Squasher en botanisk variant af squash (Cucurbita pepo). Den omfatter en gruppe varianter med aflang frugt og lysegult, delikat, velsmagende kød. Squashfrugt spises kogt, stuvet, bagt eller konserveret. Hvad er ellers værd at vide om denne velsmagende grøntsag? Lærnæringsværdier for squashat kende og se, hvordan det ser uddyrkning af squash i havenVi anbefaler også de bedstesquashvarianter , der er værd at plante i et grøntsagsområde!
Squash - dyrkning på grunden
Fig. pixabay.com
Squash - næringsværdier
ONæringsværdien af squashbestemmes hovedsageligt af det høje indhold af mineraler, især kalium, calcium, jern og mangan, samt vitaminer B1, B2, PP, C, samt folinsyre og beta-caroten. Squashfrugter ophober ikke tungmetaller, der er skadelige for menneskerog er diætetiske, kaloriefattige (kun 15-20 kcal / 100g) og samtidig lette at fordøje. De har afsyrende egenskaber
Græskar er perfektetil forskellige former for konserves, til stuvning og bagning, såvel som til direkte indtagelse.Smagen af squash erlet sød med en delikat eftersmag, der minder om nødder og ret saftig. På grund af dets ernæringsmæssige egenskaber anbefalessquashtil personer, der lider af forhøjet blodtryk, åreforkalkning, fedme, såvel som dem med metaboliske problemer.
Squash - dyrkning
Til dyrkning af squash skal du vælgeen godt beskyttet, solrig position og frugtbar, veldrænet jord med neutral pH. Squash kan dyrkes fra såning direkte i jorden eller fra frøplanter. Når man dyrker denne grøntsag fra frøplanter, sås frøene i slutningen af april i potterne i inspektionen, og den forberedtesquash-kimplante plantes i jordeni midten af maj.
I tilfælde af at dyrke squash fra såning direkte i bedet , sås frøene af denne grøntsag i jorden i anden halvdel af maj efter grøntsagerne til forfrugten - salat, radise eller spinat, når risikoen for forårsfrost ikke længere eksisterer.Squashfrø sås2-3 stk. Til en dybde på 3-4 cm, fordelt 100x80-100 cm.
Når du dyrker squash, så glem ikkeom dens regelmæssige vanding og lugning. Vi begynder at høste squashfrugter i midten af juli, og i tilfælde af dyrkning fra frøplanter - i gennemsnit to uger tidligere. Du kan samle op til flere dusin squashfrugter fra én plante!
Forskellige varianter af squash og zucchini
Fig. pixabay.com
Squash - anbefalede varianter
Før vi taler om varianterne af squash, er det værd at vide, at squash grundlæggende er det samme som zucchini. Navnet på squash er mere vedtaget i det sydøstlige Polen.Menreglerne for dyrkning af squash og zucchini er identiske
Det er dog værd at vide, at de opnåede sorter af squash og zucchini kan afvige væsentligt fra hinanden, og specifikke navne af sorter tildeles kun til squash eller til squash.
Er der nogenforskelle mellem zucchini og squash ?
Nå,squash-varianter er anses for at være saftigere end zucchini , selvom frugterne af disse grøntsager generelt er svære at skelne
Der er en betydelig forskel i væksten.Squash vil ligesom græskar folde meget godtog optager meget plads på blomsterbedet. Courgetter bliver højere og antager en buskede vane. Derfor, hvis vi har lidt plads i blomsterbedet, er det bedre at plante zucchinien
En af de mest berømte og anbefalede sorter af squash ersquash 'Złoty Cepelin'Denne plante har en busket vane med korte halvstive skud. Frugterne af denne sort af squash er små, 2-3 kg i vægt, aflange. Frugtens skræl er lysegrøn, bliver gul med tiden efterhånden som den modnes, med et grønligt-hvidt frugtkød.Unge frugter af 'Złoty Cepelina' kan konserveres, bevarer deres farve efter forarbejdning, ældre kan stuves, steges eller fyldes.
En anden lige så anbefalet variant af squash ersquash 'Wanda' , som giver højt og har en stærk tendens til at forgrene sig. Frugterne af denne sort af squash er lysegrønne, med tiden bliver de gule. De er perfekte til stuvning, bagning og fyld.
MSc Eng. Joanna Białowąs
