Rodpersille(Petroselinum crispum) er en af de mest populære grøntsager i det polske køkken. Persillerod er ekstremt aromatisk og desuden rig på næringsstoffer. Vi rådgiver, hvordanpersilledyrkningskal udføres i haven, samt hvilkesorter af persilleder skal vælges til dyrkning på grunden. Se hvordan du dyrker rodpersillen for at få det højest mulige udbytte: -)
Rotpersille
Fig. pixabay.com
Rodpersille - egenskaber
Alle dele af rodpersillen udsender æterisk olie, som giver den dens specifikke smag og aroma. Denne olie stimulerer vores fordøjelsessystem og har også helbredende egenskaber.Rotpersille indeholder meget C-vitamin og calcium , magnesium, fosfor og jern. Persillerod er en del af det grønne, hvilket betyder, at persille hører til gruppen af kryddergrøntsager - det forbedrer smagen og duften af retter
Ud over roden er persille ekstremt værdifuldDet er nok kun at indtage 30 g persille om dagen for at opfylde kroppens daglige behov for C-vitamin. Persillerod er velegnet til konsum, selvom det selvfølgelig er bedre at bruge bladpersille, hvis du ønsker at få bladene alene.
Rotpersille - vokser i haven
1. Jordkrav til persillerod
Til dyrkning af rodpersille er frugtbar, sandet lerjord med et højt indhold af humus bedst egnet.Jordens pH skal være neutral eller let sur. Den optimale jord-pH for persille er 6,5. Sur, stenet, tung, vandlidende og let skorpejord er ikke egnet til dyrkning af persille. I et sådant medium vokser persille dårligt og har ofte forgrenede rødder
2. Klimakrav til persillerod
Rotpersille er en plante med et tempereret klima. Det er en lavtemperaturbestandig grøntsag. Den tåler frost relativt godt ned til -9 ° C (både frøplanter og voksne planter). Men for korrekt vækstkræver rodpersillen en optimal temperatur på 16-18 ° C
Rotpersille kan bedst dyrkes i en solrig og varm position . En sådan dyrkningsposition gør det muligt at opnå de højeste udbytter. Dyrkning af persille er også vellykket på halvskygge steder, men planterne bliver ikke så gode
Rotpersille
Fig. depositphotos.com
3. Såning af persillefrø
Så persillefrøfra slutningen af marts til begyndelsen af april direkte i jorden. Tidlige sorter kan også sås i maj. De klædte frø sås 1,5-2 cm dybt i de markerede rækker med 10-20 cm mellemrum. I sene sorter skal afstanden mellem rækkerne være 30 cm
Efter fremspiring skal frøplanterne seponeres. Anbefaletmellemrum til persilledyrkning , dvs. afstanden mellem planterne, skal være 4-6 cm
Persillefrø spirer meget langsomt (15-20 dage efter såning). Derforer det værd at kombinere såpersille med såræddike i samme rækkeRadisen vokser hurtigere, løsner jorden, og når den er klar til høst, er persillen stadig lillebitte. Først efter radisen er høstet, begynder persille at vokse hurtigere.
Spiring af persille kan fremskyndes ved spiringDenne behandling består i at lægge persillefrøene i blød i varmt vand (20-30 °C) i 24 timer. Efter dette tidspunkt opbevares de fugtige frø på pladerne ved samme temperatur i yderligere 1-2 dage. Frøene tilberedt på denne måde sås i fugtig jord. En anden måde athurtigere fremkomst af persilleat dække såbedet med perforeret folie eller agrovævet stof.
Den tidligste høst af persille opnås ved vintersåningFrøene sås derefter i jorden i slutningen af november og december. De såede frø er dækket med agrotekstil. Persille fra vintersåning kan høstes flere uger tidligere end fra forårssåning
4. Pleje af rodpersille
Rotpersille er meget følsom over for ukrudtsangreb . Det er derfor nødvendigt regelmæssigt at luge persillebedene og fjerne ukrudtet
Vanding er ekstremt vigtigt i dyrkningen af persillePersille er følsom overfor både vandmangel og overskud. I for tør jord danner den forknækkede rødder og giver lavt udbytte. Derfor skal du huske at drysse planterne dagligt, hvilket er særligt vigtigt i den indledende vækstperiode. På den anden side får et underlag, der er for fugtigt, rødderne til at rådne. Det er derforplanlægger at dyrke persille, undgå steder, hvor der er lange vandpytter efter regn
Rotpersille sås bedsti det andet år efter gødningen. Hvis vi ikke brugte gødning i det foregående år, er det bedst at bruge kompost til at gøde rodpersillen
I selskab med rodpersille er det værd at dyrkeradiser, tomater og løg, som beskytter persillen mod skæret af gulerødder
En høst af rodpersille
Fig. depositphotos.com
5. Høst af rodpersille
NRotpersille kan høstes fra forår til efterår . Den første høst af rødder kan udføres i slutningen af juni. Rødderne af persillesorterne beregnet til opbevaring høstes i slutningen af oktober
Vintersåning af persillehøstudføres i maj, og grøn persille kan høstes i april
Rotpersillevarianter
Rotpersillevarianter klassificeresi tidlige, mellemsene og sene sorter. Blandt dem kan vi skelne sorterne af rodpersille til langtidsopbevaring og egnet til vintersåning. En sammenligning af de bedste sorter af rodpersille til dyrkning i en køkkenhave til hjemmet er præsenteret i tabellen nedenfor. Under tabellen er der beskrivelser af udvalgte sorter
Rodpersille 'Sugar'- tidlig sort, velegnet til vintersåning.Den danner en rod af middel længde (14-17 cm) med en regelmæssig, konisk form. Kødet er fast, fast med en fantastisk aroma. Huden af denne sort af persille er hvid. Kuldet er frodigt og tæt. Direkte spist sort, holder sig dårligt.
Rotpersille 'Kaśka'- dette er en mid-tidlig sort med aflange, koniske rødder 15-20 cm lange. Kødet er fast, cremehvidt. Den er velegnet til direkte forbrug og opbevaring. Det sås fra det tredje årti af marts til det andet årti af april
Rotpersille 'Jagienka'- middel sen sort. Danner koniske, aflange rødder 17-22 cm lange. Kødet er fast, cremet hvidt, den glatte hud er lys cremefarvet. Den er velegnet til øjeblikkelig forbrug og lang opbevaring.
Rodpersille 'Lenka'- medium sen sort, også velegnet til vintersåning. Producerer koniske rødder 22 cm lange. Kødet er fast, sødt og ganske mild i smagen.Denne sort af rodpersille er meget frugtbar og velegnet til opbevaring
Rotpersille 'Vistula'- sen sort beregnet til efterårs- og vinterbrug. Den går godt i dvale og tåler opbevaring. Den producerer en 19-22 cm lang konisk rod. Kødet er fast, cremet.
Rodpersille 'Gazelle'- medium sen sort, der danner en glat, let ribbet, kileformet rod. Aromatisk, fast (uden hulrum), cremet-hvidt kød. Den er velegnet til både direkte forbrug og opbevaring.
Persille 'Roksana'- medium sen sort, velegnet til både direkte forbrug og opbevaring. Giver konisk aflange rødder 15-20 cm lange. Kødet er fast, cremet hvidt.
Rotpersille 'Warta'- sen sort beregnet til direkte forbrug og opbevaring. Giver en konisk rod 21-23 cm lang. Huden er glat, uden rust, kødet er fast, cremehvidt. Såning af frø fra marts til april
Rotpersille 'Ołomuńcka'- sen sort, dyrket både for rødderne og velsmagende blade. Lange rødder (22-24 cm), tilspidsende regelmæssigt nedad. Kødet er fast, uden hulrum, aromatisk og cremehvidt. Det er en sort af denne grøntsag, der er modstandsdygtig over for tørke og opbevaringssygdomme. Det bedste udbytte er, når det dyrkes i kamme.
MSc Eng. Agnieszka Lach
