Aroniaer en busk, der er ret nem at dyrke, og giver frugt, der er sund og fuld af vitaminer, perfekt til konserves. En af de mest berømte og værdsatte opskrifter ertraditionel aronia-tinkturDenne tinktur smager ikke kun godt, men har også, når den drikkes med måde, mange sundhedsegenskaber. Lær de interessanteopskrifter på chokebærtinkturmed forskellige tilsætningsstoffer at kende, og se selv, hvor nemt det er at lave en lækker og sund chokebærtinktur med honning eller kirsebærblade.
Aronia tinktur
Fig. depositphotos.com
Aronia tinktur - egenskaber
Aronia-frugterhar en masse C-vitamin og pektin. Når de spises rå, er de derfor syrlige og syrlige. De har også anti-aterosklerotiske egenskaber, dvs. de virker godt på hjertet og understøtter kræftresistens. Så det er værd at bruge dem til en tinktur. Det menes, atchokeberry tinktureffektivt kan styrke hjertet, så længe det tages i små portioner, selv efter et fingerbøl. For at forsøde syrligheden af chokebærfrugt i tinkturen, er det værd at søde den med sukker eller honning.
Forberedelse af frugt til tinktur
Vi indsamler aronia-frugter i slutningen af august og september. Når du forbereder frugt til tinktur, skal du altid rense den grundigt, slippe af med rådne og forsigtigt fjerne alle bladstilke og bladstilke. Husk også at tørre dem grundigt, inden du putter dem i den krukke, som vi skal lave tinkturen i.
Traditionel aronia tinktur - den nemmeste opskrift
TiAronia-tinkturopskrifter en ret traditionel måde at lave tinkturer på, så mange mennesker kan lide den.
Ingredienser: chokeberry frugt, vodka, efter en måned: sukker, spiritus (for at tilføje styrke)
Hæld frugt i ganderen, hæld vodka, så de alle er under væsken. Stil til side et solrigt eller varmt sted i 1 måned. Hæld tinkturen på flasker og dæk frugten med sukker. Lad stå indtil sukkeret er opløst. Nogle gange kan du ryste den. Kombiner den resulterende sirup med den tidligere hældte tinktur. Filtrer og hæld på flasker. Du kan også tilføje noget spiritus til sidst for at gøretraditionel aronia-tinkturstærkere.
Aronia tinktur med honning
Tilsætningen af honning gør smagen af chokeberry tinkturyderst interessant og anderledes end den traditionelle smag. Det er værd at lave denne tinktur, hvis du kan lide ekstremt søde tinkturer.
Ingredienser: 1 kg aroniafrugt, 1,5 liter vand, en halv citron, 50 gram sukker, 2 spiseskefulde honning, 1 liter spiritus
Hæld frugt i en gryde og hæld vand over det, kog i cirka 40 minutter. Stil derefter til side og afkøl. Si derefter fonden gennem en sigte for at slippe af med frugten. Tilsæt sukker og citronblyantsaft, rør for at opløse alt. Tilsæt derefter honningen og rør den også for at opløses. Når tinkturen er helt kold, hældes spiritussen, blandes godt og hældes på flaskerne.Aronia-tinktur med honningbør lagres i omkring 4 måneder på et køligt sted.
Aronia tinktur med kirsebærblade
Tilsætningen af kirsebærblade til chokebærtinkturen reducerer den lille bitterhed af denne frugt og giver den en meget interessant eftersmag. Hvis nogen kan lide at eksperimentere, mens de laver tinkturer, eraronia-tinktur med kirsebærbladeen meget god idé.
Ingredienser: 1 kg aroniafrugt, 200 stykker kirsebærblade (ca. 15 dag), 1 kg sukker, 1,5 liter vand, en citronsaft, 0,5 liter 90 % spiritus.
Kom frugt og blade i en gryde, tilsæt sukker og kog tildækket i ca.halv time. Køl det derefter ned i en dag. På den anden dag, si frugten fra væsken, tilsæt citronsaft og spiritus. Bland godt og hæld på flasker. Dennearonia tinktur med kirsebærbladeer den bedste, når den er lagret i et par måneder, selvom du kan prøve den efter et par dage.
Aronia tinktur med vodka
Ingredienser: 1 kg aroniafrugt, 20 gram grønne chokebærblade, 1 kg sukker, 0,5 liter 90 % spiritus, 0,5 liter 45 % ren vodka, saft og skal fra 1 stor citron, ca. 1,5 liter kildevand
Kom chokebærfrugten med blade og citronskal i en emaljegryde, hæld vand over og kog ved svag varme i ca. 1 time. Dæk til og lad stå natten over.Næste dag sir du væsken grundigt gennem dobbelt gaze og bringer i kog. Tilsæt sukker og rør ved svag varme, indtil det er opløst. Tilsæt citronsaft, spiritus og vodka. Afkøl og hæld på flasker. Stil til side et køligt sted i mindst seks måneder.
Aronia tinktur med vanilje og kanel
Ingredienser: 1 kg modne aroniabær, 0,5 liter 90 % spiritus, 0,5 liter vodka, 1/2 vaniljestang, 4-5 nelliker, 0,5 kg sukker, et stykke kanelbark eller en knivspids kanel, tyndt skåret skal af 1 citron og appelsin.
Læg frugten i ryggen og ælt den let. Bland vanilje, citronskal og appelsin med frugten. Bland spiritus med vodka, hæld over frugten og stil det hele et lunt sted i solen i mindst 1 måned. Efter denne tid, hæld tinkturen i et andet kar, og drys frugten med sukker og bland det, ryst ganderen kraftigt. Stil til side igen et lunt sted, og ryst ganderen hver dag, indtil alt sukkeret er opløst i frugten. Hæld siruppen gennem osteklædet og tilsæt til tinkturen. Hæld den opnåede chokeberry tinktur på flasker og sæt til side. Denne tinktur vil opnå sin fulde smag efter flere måneders lagring på et mørkt og køligt sted.
Katarzyna Matuszak
