Urter derhjemme , dyrket i potter, er en fantastisk måde at altid have friske krydderurter ved hånden. Især hvis vi stiller potterne med krydderurter i køkkenets vindueskarm. Så kan du til enhver tid tilføje dem til retterne og nyde deres smag og aroma. Sehvordan du dyrker urter derhjemme , hvornår du skal så og plante urter i potter, og hvilke urtearter der er bedst til at dyrke i potter.
Urter derhjemme - dyrkning af urter i potter i vindueskarmen
Dyrkning af urter derhjemmehar mange fordele.Det giver dig ikke kun mulighed for altid at have friske krydderurter lige ved hånden, men giver os også tillid til, at de urter, vi spiser, er dyrket uden kunstgødning og andre unødvendige tilsætningsstoffer. Mange krydderurter har relativt lave dyrkningskrav, hvorfor de er gode planter til folk, der ikke har meget erfaring med at dyrke planter, men gerne vil nyde deres egen dyrkning derhjemme
Hvilke urter der skal dyrkes derhjemme
Langt de fleste krydderurter kan dyrkes i beholdere og potter. Ikke kun i den solrige køkkenvindueskarm, men også på altanen eller terrassen. Vi kan dyrke dem i beholdere placeret på hylder mod væggene eller i hængende potter. Dyrkning af urter på altanen har den fordel, at krukker med sarte urter om vinteren kan flyttes indendørs og dyrkes som alle andreurter derhjemme
Med hensyn til årlige urter anbefaler jeg: basilikum, havekrydder og merian. Til gengæld er der mindre fennikel, hvilket nogle gange er lunefuldt i pottedyrkning.
Af de toårige urter er bladpersille et must. Ikke kun let at dyrke, men også ofte brugt i køkkenet. Det er også værd at være opmærksom på spidskommen.
Fra flerårige (flerårige) urter er det værd at plante citronmelisse, mynte, oregano, morgenfrue, rosmarin og timian.
Bare husk at plante de størrehjemmedyrkede urteri separate potter, da deres rødder fylder meget.
Sådan dyrker du urter derhjemme
Gørdyrkning af urter derhjemmevælg et solrigt sted. Det bedste er en vindueskarm (ingen nordvendt vindue).
Hvornår og hvordan man sår urter derhjemme?
De fleste krydderurter kan dyrkes ved at så frø. Slutningen af vinteren (begyndelsen af marts) er en ideel såsæson. Så bliver dagen lang nok til, at dine frøplanter får den rette mængde solskin. Men ønsker du friske urter i løbet af vinteren, så så frøene også i juli eller august.På denne måde vil du nyde smagen af urter hele året rundt!
Urternes frø sås først i små beholdere (det kan være små potter, yoghurtpapir osv.) med huller i bunden. Efter vanding vil overskydende vand dræne gennem hullerne. Det er bedst at bruge en speciel jord til at så frø. Sådan jord er dekontamineret, og takket være dette vil du reducere risikoen for sygdomme hos sarte frøplanter.
Når frøplanterne er modne, genplanter du dem i større, målrettede potter. Disse kan allerede fyldes med almindelig pottemuld blandet med sand til løsning. Mere krævende mennesker kan købe en speciel jordblanding til grøntsager og urter
I bunden af hverpotte med krydderurterlæg et drænlag lavet af små småsten eller udvidet ler (forhindrer vand i at blive tilbage i bunden af potten).
Sådan plejer du urter derhjemmeUrter har brug for meget fugt. Udtørret vil de ikke komme til live igen.
Urter derhjemmeSå vand regelmæssigt, men pas på ikke at flyde over.Du kan bruge postevand til vanding, men urterne vokser bedre, hvis de vandes med vand ved stuetemperatur, puttes i en vandkande i hvert fald i en dag
Urter dyrket i pottervokser bedst i temperaturer mellem 15 og 20 °C. Så det er bedre ikke at overophede dem. Udsæt dem heller ikke for træk. Åbner du et vindue, hvor du dyrker urter, så sæt planterne lidt længere væk, mens du lufter ud.
Årlige urter dyrket i frisk jord af god kvalitet kan klare sig uden yderligere gødskning. Fodre flerårige urter med flydende gødning hver 2. uge, især sidst på foråret og sommeren. Brug kun gødning baseret på naturlige ingredienser
Urter fra frøplanter i en potte
At købe frø er selvfølgelig ikke den eneste måde at begynde at dyrke urter på. Du kan også købe færdiglavede frøplanter i potter, der oftere og oftere sælges i dagligvarebutikker. Vælg kun sunde, flotte planter.Vip dem og tjek undersiden af bladene for rustpletter eller hvid blomstring. Hvis frøplanterne skal overleve, skal de udplantes i større potter derhjemme.
"Jeg har dog ikke selv den bedste erfaring med sådanne frøplanter. Deres levedygtighed er tvivlsom. Hvem ved, under hvilke forhold de blev opdrættet og kørt? Men ved at dyrke urter uafhængigt af frøet er vi mere sikre på, at de planter, der opnås på denne måde, er sunde. Derfor opfordrer jeg dig til at så frø."
Urter derhjemme - dyrkning af urter i potter
Høst og opbevaring af urter dyrket hjemme
Når du indsamlerhjemmedyrkede urter , så prøv ikke at forstyrre deres naturlige vækst for meget. Hvis du høster klumpdannende krydderurter, såsom persille, skal du kun samle de yderste blade. Takket være dette vil du stimulere planten til at spire nye skud fra midten af klumpen.
Til frisk indtagelse skal du samle urterne lige før dit måltid. Hvis du vil opbevare krydderurterne, kan du enten tørre dem eller fryse dem ned. Disse behandlinger skal også udføres umiddelbart efter høst, fordi de afskårne urter hurtigt mister deres værdi.
Tørurter derhjemmepå et varmt, tørt, godt ventileret sted. Det er bedst at hænge dem op.
De, der er utålmodige, kan tørre krydderurterne i mikroovnen. En sådan tørring udføres med enhedens minimumseffekt i 2 til 3 minutter, idet urternes tilstand kontrolleres hvert 30. sekund (det er bedst at teste en lille mængde urter først). Knus krydderurterne efter tørring.
Tørrede urter opbevares i keramiske beholdere, der beskytter dem mod lys og fugt.
Urter derhjemmedu kan også fryse dem. Takket være dette vil du bedre bevare aromaen af persille eller basilikum. Til frysning skal krydderurterne pakkes i folieposer (beskrevet hvilken urt der er indeni!) og lægges i fryseren.Hvis krydderurterne skal opbevares frosne i længere tid, er det værd at blanchere dem inden frysning. Dette gøres ved at sænke urterne i kogende vand og derefter afkøle dem i isvand. Efter denne behandling skal du tørre dem, og du kan fryse dem.
Og vil du have noget ekstraordinært, kan du også fryse krydderurter i isterninger. Det er en god måde at opbevare borageblomster og mynteblade på, som bruges som dekorative tilsætningsstoffer i drikkevarer. Før brug placeres isterninger med frosne krydderurter på en si for at dræne det optøede vand. Og… nyd det!
