Aubergine(Solanum melongena), også kaldet aubergine, kærlighedspære eller natskygge, er en karakteristisk grøntsag med lilla skal og hvidgrønt kød. Nogleauberginevarianterkan dog overraske mange gartnere med deres udseende! Sehvilke ernæringsmæssige egenskaber auberginen gemmerog hvordan den skal se uddyrkning af aubergine i havenfor at få denne grøntsag til at vokse sundt og overraske med dens vidunderlige smag !
Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Aubergine - ernæringsmæssige egenskaber
Aubergine er værdsat for dens ernæringsmæssige, kost- og smagsegenskaberAuberginefrugter er lave i kalorier (kun 15-24) og 91,9 % vand. Ud over det indeholder frugter også kulhydrater, proteiner og kostfibre. Fedtindholdet i aubergine er lille, da det kun når 0,1 %
Aubergine indeholder mineraler- højt indhold af kalium, calcium, jern, fosfor og magnesium og lavt indhold af natrium. Det er godt, fordi der norm alt er for meget natrium (fra bords alt) i vores kost. Vi mangler måske disse andre mineraler. 100 g friske auberginer indeholder omkring 220 mg kalium, hvilket dækker 10 % af kroppens daglige behov for denne ingrediens.Frugterne af denne grøntsag er en kilde tilB-vitaminer: B1, B2, PP, B6 og vitamin C.
Godt at videAubergine kaldes nogle gange en kærlighedspære, fordi dens frugter i mange lande tilskrives kraften som et afrodisiakum. Denne styrke skylder den det høje indhold af mineraler og vitaminer. Aubergine kan derfor være en god ret til en romantisk middag: -)
Aubergine - vokser i haven
Der erudenlandske auberginesorter på det polske marked , fx 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', men der er også polske varianter, f.eks. som 'Long Purple F1', 'Long Purple F1'. Norm alt erauberginefrugter lilla , men der er også grønne, gule, lyserøde, orangerøde og endda hvide, som i sorten 'Easter Egg'.
Aubergine har høje varmekrav(18-30 ° C) og er følsomme over for vandmangel.Den giver godt udbytte i varme, luftige jorder, rig på humusI den varme sommer kan aubergine vokse og modnes i jorden, selvom den bedst dyrkes i et drivhus eller en folietunnel. Vi begynder at dyrke denne grøntsag fra frøplanter om foråret.
Auberginefrø spirer langsomt, og det samme er væksten af frøplanter.Vi sår aubergine i marts i en lejlighed eller et opvarmet drivhus og planter det i jorden, når temperaturen når mindst 15 ° C(norm alt i slutningen af maj / begyndelsen af juni).Før såning, læg auberginefrøene i blød ved en temperatur på 20 ° C. Og vi sår straks i potterne, så planterne ikke hænger ned, hvilket ville bremse deres udvikling
Aubergine - forskellige sorter
Fig. pixabay.com
Hvis du vil plante 10m², skal du plante omkring 0,5 g affrø, dvs. cirka 50 frø. Planter vil blive plantet i bedene i en afstand på 50-60x40-50 cm
Før du planter auberginefrøplanterne til destinationen , skal vi forberede jorden ordentligt. Da denne grøntsag foretrækker jord rig på næringsstoffer, er det nødvendigt at grave jorden med kompost eller godt komposteret gødning.Under blomstringen og frugtdannelsen af planter skal de vandes rigeligt. Derudover er detværd at fodre auberginerne medflydende gødning. Vi kan nå både mineralsk og organisk gødning, f.eks. biohumus.
For at få en overdådig aubergine , skal du begrænse antallet af auberginer til fem pr. plante og rive eventuelle senere blomsterknopper af.
Auberginefrugtdannelsen begynder efter 70-90 dage efter plantning af frøplanterHøst frugten, når de når den størrelse, der passer til sorten, og deres skind vil være skinnende, for når den bliver mat, begynder frugten at blive bitter. Udbyttet, afhængigt af sorten, fra et 10m² bed er norm alt 8-10 kg.
Aubergine angribes ofte af bladlusog Colorado-kartoffelbillen. Så lad os ikke glemme den konstante kontrol og observation af planter. I tilfælde af forekomst af uønskede insekter er det værd at række ud efter økologisk sprøjtning på nældebladlus, mælkebøtte eller færdiglavede naturpræparater, såsom Emulpar 940 EC. I tilfælde af Colorado billens udseende er det værd at række ud efter Spintor 240 SC.
MSc Eng. Joanna Białowąs
