Almindelig løg(Allium cepa) er en toårig plante, men dyrkes norm alt som enårig. Det er en af de ældste kulturplanter kendt af menneskeheden, dyrket og forbrugt i over 5.000 år. Det har værdifulde helbredende egenskaber og kulinariske værdier. Se hvordandyrkning af løg på grunden ser ud , og hvad der er vigtigst, hvis vi vil have velsmagende og sunde løg.
Almindelig løg er en grøntsag, der gerne dyrkes i kolonihaver og er meget brugt i køkkenet. Den skylder sin popularitet til dens høje smag, kost og helbredende egenskaber
Almindelig løg - medicinske og kulinariske egenskaber
I øjeblikket eralmindeligt løgalmindeligt kendt og værdsat over hele verden. Det skylder sin popularitet til dets høje smag, kost og helbredende egenskaber. I vores kost er det en fremragende kilde til minerals alte, kalium, fosfor, calcium, natrium, magnesium, jern, zink og vitaminer B1, B2, PP, B6.
Almindelige løgindeholder også værdifulde flavonoider, kraftfulde antioxidanter, der reducerer risikoen for kræft og hjertesygdomme. Den største mængde næringsstoffer findes i friske og kortvarigt opbevarede løg. Den kan også koges, steges, fryses, tørres og bruges til konserves
Løgens helbredende egenskaberkan bruges ved at tilberede løgsirup med tilsætning af honning og citron. Til dette formål, hak 2 løg fint og hæld honning (ca. 10 spiseskefulde honning) med tilsætning af citronsaft. Du skal stille den til side i en dag og derefter si den gennem en si. Du kan drikke denne løgsirup, når du bliver forkølet. Norm alt giver du en spiseskefuld til et halvt glas lunkent vand og drikker det. Interessant nok vil løgsirup takket være dets høje jernindhold også hjælpe med at behandle anæmi.
Dyrkning af løg på grunden
Almindelig løg kan dyrkesi solrige positioner, på veldrænet, frugtbar og humusrig jord. Jordens pH har stor betydning for, at løgdyrkningen lykkes, så sørg for at tjekke jordens pH-værdi, selv med det enkleste pH-meter, inden du starter dyrkningen.Løg vokser bedsti jord med en pH-værdi på mellem 6,5 og 7,0. Jord med pH under 6,0 skal kalkes. Gødskningskravene til løg er ret høje med undtagelse af nitrogen, som det har lidt brug for. Derfor dyrkes den i jorde gødet med gødning i efteråret det foregående år. Det er forbudt at gøde med gødning om foråret, lige før såning. Løg reagerer rigtig godt på gødskning med kompost, som skal danne grundlag for vores gødskning på grunden.
Løgsorter er forskellige i farve, størrelse og smag. Røde varianter er norm alt ret milde i smagen. De er perfekte til madlavning og som tilføjelse til salater og salater
I amatørdyrkning af løg på grunden , hvor vi forsøger at undgå brugen af kemiske pesticider.Problemer med dyrkning af løgkan være forårsaget af sygdomme og skadedyr, der angriber denne grøntsag. For at mindske risikoen for jordsygdomme anbefales det atdyrke løg i et rotationssystemAgurker og grønne bønner er en god forfrugt til løg. Vi skal dog ikke dyrke det efter rødbeder, kartofler, selleri og gulerødder
Løg kan dyrkes fra forårssåning, fra efterårssåning til tidlig høst det næste år, fra frøplanter og grønne løg. I landbrugsafgrøder dominerer dyrkningen af forårssåning direkte i jorden. Men på grund af den lave konkurrenceevne for løg, der spirer i marken i forhold til ukrudt, er brug af herbicider påkrævet.Af denne grund anbefales det i kolonihaver og på økologiske gårde at dyrke løg fra frøplanter eller fra forårsløg 3 til 4 uger. Vi kan producere frøplanter i et drivhus, en folietunnel eller en inspektion ved at så frø i kasser fyldt med en blanding af kompostjord og afsyret tørv. Frøene sås i det tidlige forår (norm alt i marts) til en dybde på 1 cm. Det anbefales at så i rækker med en afstand på 5-10 cm i mængden af 20-30 g frø / m² areal. Vi afbryder frøplanterne, når de vokser. Vi planter dem i et bed, når planterne har 3 - 4 blade hver. Norm alt er det sidst i april eller begyndelsen af maj. Du skal begynde at hærde frøplanterne omkring en uge før plantning
Det er meget nemmere at dyrke forårsløg. Forårsløg er små løg, klar til at blive plantet, som vi kan købe i havebutikker. Hele processen med at dyrke fra forårsløg består i, at producenterne tilbereder små forårsløg i det første dyrkningsår, og derefter videre dyrkning, som fortsættes i det følgende år allerede af os på grunden, for at opnå store løg, der egner sig til forbrug.
Vi blæser de købte forårsløg i luften i det tidlige forår, fra marts. Vi planter i en sådan dybde, at toppen er i jordhøjde. Kan plantes i rækker med en afstand på 5 til 8 cm mellem planterne
Uanset om vi dyrker forårsløg eller frøplanter, efter at have plantet dem i bede, er plejen ens. Først og fremmest løsner vi jorden mellem rækkerne og fjerner ukrudtet. Hvis det er nødvendigt, gød og vand det, husk at rødderne rodfæster og er ret følsomme over for vandmangel. Vanding er især nødvendigt i perioder med tørke. Løg dyrket af forårsløg er lidt mindre følsomme over for vandmangel
Opbevar de plukkede løg på et køligt og tørt sted, anbragt i kasser, hængt i net eller flettet i fletninger
Høst og opbevaring af løg
Vi kan begynde at høste løg, når mere end halvdelen af purløget på blomsterbedet er knækket.Den ideelle dato er, når 70 - 80 % af planterne i bedene har knækket purløg, men hver plante har 3 - 4 grønne blade. Hvis du venter længere med høst, forkortes den mulige opbevaringsperiode betydeligtEfter at have gravet løget ud, skal du tørre det. Det er bedst at høste på solrige dage, så løgene kan tørre i frisk luft. Løg beregnet til opbevaring skal have helt tørre blade og ydre skæl. Når vi vælger løg til opbevaring, kasserer vi dem med synlige skader og en tyk hals. Opbevares i et køligt og tørt rum, arrangeret i kasser, hængt i net eller flettet i fletninger.
