Zucchini (Cucurbita pepo var. Giromontina) er en botanisk variant af squash. Dens frugter er stærkt aflange, let ribbede, mørkegrønne i farven, sjældnere gule og med et delikat, skørt kød (fri for den karakteristiske lugt af græskar). Det er værd at værdsættenæringsværdien af zucchiniog dens smag. Se hvordandyrkning af courgetter i jorden ser ud , og vælgde bedste sorter af courgettertil dyrkning i havebede.
Zucchini - dyrkning i jorden
Fig. pixabay.com
Zucchini - næringsværdier
Ernæringsværdien af zucchinier meget værdsat, og grøntsagerne er en vigtig ingrediens i mange diæter.Zucchini er en grøntsag, der er rig på B-vitaminer(B1 og B2), samt vitamin A og C. Det er også en fantastisk kilde til kalium, magnesium og fosfor. Med denne rigdom af vitaminer og mineraler erzucchini lavt i kalorier(kun 15 kcal i 100 gram) og ophober ikke tungmetaller og nitrater.Zucchini er en let fordøjelig grøntsag , rig på vand og fibre
Takket være disse egenskaberer zucchini meget brugt i køkkenetPerfekt til syltning, syltning, forarbejdning og også til at spises rå
Godt at vide!
Gule zucchini blomster er også spiselige. De egner sig til salater, supper og fyld, men de siges at være de lækreste i gryderetter eller kombineret med stegt pandekagedej. Både han- og hunblomster er spiselige.De smager det samme. For at nyde zucchini frugter, pluk kun hanblomster (men lad nogle få til bestøvning muligt). Hanblomster kan kendes på en tynd stilk. Hos hunblomster er der en mørkegrøn fortykkelse, altså et æg, lige under bægeret. Lad dem alle blive på planten
Zucchini - dyrkning i jorden
Den bedste position til dyrkning af zucchini i jordenvil være en solrig position, i læ for vinden.
Til dyrkning af zucchini skal jorden brugesfrugtbar, humusrig, veldrænet, med god luftfugtighed. Jordens reaktion til dyrkning af zucchini skal være tæt på neutral. Den ideelleJordens pH til dyrkning af zucchinier 6,5.
Zucchini er en termofil grøntsag , der favoriserer temperaturer i området 20-25 °C. Courgetter dyrkes i jorden ved at så frø direkte i marken eller fra frøplanter.Datoen for såning af zucchini-frø direkte i jordener ikke tidligere end den 15. maj, når jordtemperaturen er over 10-12 °C.Frø sås i 2-3 stk, fordelt på 100x80-100 cm
Hvis du ønsker at høste hurtigere, kan du alleredei april så zucchini på såbedet , og i anden halvdel af maj blæse hende til jorden. Placer zucchini-frøplanterne på bedenemellemrum100x80-100 cm.
Zucchini kan spises frisk, udsættes for varmebehandling og også laves til konserves.
Fig. pixabay.com
Courgette frugter begynder at høste i midten af juli , og i tilfælde af zucchini dyrkning fra frøplanter i gennemsnit to uger tidligere, afhængigt af den påtænkte anvendelse og sort.Zucchini kan spises på ethvert modenhedsstadium , men de lækreste frugter er 10-25 cm lange med en tynd, sart skal. Høsten udføres med få dages mellemrum, fordi de dyrkede frugter, der er tilbage på planten, hæmmer udviklingen af de næste.
Zucchinifrugter10-15 cm lange kan opbevares i 14 dage, ældre frugter kan opbevares i op til 4 uger. Grønfarvede skind holder bedre end gule og orange.
Zucchini - sorter til haven
Frugter af individuelle zucchinisorterafviger i form (de kan være cylindriske eller kølleformede) samt farven på skindet (grøn, mørkegrøn, orange, mørk grøn dækket med lyse pletter eller striber). Til udendørs dyrkning i haven er det værd at vælgetidlige zucchinisorter
Af de megettidlige zucchinisorteregnet til havedyrkning, er det værd at nævnezucchini 'Astra Polska'Den har en busket vane, korte skud og store, afskårne blade med lyse striber. Frugterne af denne sort af zucchini er kølleformede med en glat overflade, deres farve er pletvis, mørkegrøn, og kødet er grønhvidt og let cremet, fast. 'Astra Polska' giver udbytte fra slutningen af juni til den første frost og er modstandsdygtig over for dunet meldug
Zucchini - gul sort
Fig. pixabay.com
Endnu en tidlig variant af zucchiniZucchini 'Nimba'Har en busket vane, et stort antal sideskud og grønne, ikke-brogede blade. Frugterne af denne variant af zucchini er kølleformede med et lysegrønt skind, op til 40 cm langt, med et hvidt-creme og skørt kød. Sorten 'Nimba' anbefales til direkte indtagelse og konservering
En anden tidlig variant af courgetter ercourgette 'Lajkonik'busket vane med et lille bladblad. Frugterne af denne sort er meget velformede, cylindriske og ribbede. Sværlens farve er pletvis, lysegrøn med mørkegrønne brede striber. Kødet af unge 'Lajkonik' zucchini-frugter er hvidligt, og når det er modent - orange.
En sort, der værdsættes af gartnere, erzucchini 'Atena Polka F1'- den første hybride type courgette, meget frugtbar. Denne plante har en busket vane og frugter med den oprindelige gule farve på huden
En anden højt værdsat sort erzucchini 'Diamant' Det er en busket og forgrenet plante med store blade og smukke blomster. Frugten er kølleformet med en mørkegrøn skal med lyse pletter. Kødet er fast, cremet, mildt og aromatisk. De lækreste frugter er unge, op til 30 cm lange.
En nyhed blandt zucchinisorterne til haven erzucchini 'Tondo di piacenza'Det er en tidlig sort, frugtbar, skaber stærke, hurtigtvoksende, lave planter, hvorpå de fremstår runde, grønne frugter. Det er kendetegnet ved en mørk farve på huden og fast, ret tæt kød
Pozucchini frø af højeste kvalitetbesøg vores guide. Vi har fundet de bedste sorter til amatørhave- og kolonidyrkning til vores læsere.
MSc Eng. Joanna Białowąs
