Flere og flere urter dufter som friske eksotiske frugter. I denne henseende er salvie særligt udmærket, men det er ikke kun værd at lære bedre at kende. Frugtsalvie Salvia dorisiana kommer fra tropiske områder i MellemamerikaUnder vores forhold er den velegnet til potting på en terrasse, helst på et halvskygget stedDenne art vokser hurtigt og er nem at tage sig af. De vigtigste behandlinger er vanding og fodring
Bladene er store og hjerteformede, dufter som eksotiske frugter, når de berøres. Inden vinteren skal du afkorte buskene betydeligt og overvintre på et lyst, køligt sted.Bladene kan tørres og bruges til at smage kager og brygge aromatiske drikke.Friske blade er en fremragende tilføjelse til bagning.
Ananas Salvia Salvia elegans kommer fra Mexico og Guatemala og, som du måske kan gætte, lugter som ananas. Denne art af salvie er også beregnet til at blive dyrket i en potte og vokser bedst i et frugtbart, regelmæssigt vandet substratSpiselige er både blade og skud, som f.eks. kan tilsættes salater.Du kan også lave urtete af bladene. Vi overvintrer urterne i et lyst kvartal med en temperatur på 5-10 ° C. Om foråret skal skuddene beskæres omhyggeligt, og planterne skal transplanteres i en større potte
Citronmynte Mentha x piperita var. citrata er fuldt vinterhårdfør og vokser også i halvskygge. I modsætning til de fleste krydderurter kan den dyrkes i frugtbar, fugtig jord. Mynte vokser til en højde på 30 til 40 cm og blomstrer mellem juli og september. Efter blomstring skal dens skud trimmes kraftigt.Brug bladene friske eller tørreDe kan bruges til at lave te, tilføje til kødretter og desserter.Alle frugtmynte har et lavt indhold af mentol, hvorfor de ikke er så krydrede i smagen.
Basilikum har også interessante duftende varianter. Der er citronbasilikum Ocimum basilicum citriodora, der er amerikansk basilikum Ocimum americanum (også med citronsmag og aroma), der er asiatisk basilikum med anisduft, der er mexicansk basilikum med kanelduft. Blandt de traditionelle varianter er basilikum 'Genoveser' værd at anbefale, som udmærker sig ved en stærk lugtBasilikum er ikke egnet til tørring, fordi den mister meget aroma. Bladene fryses bedst i is eller marineres
Mynteformering
Pebermynte, såvel som frugtmynte, kan nemt formeres ved deling eller stoloner. Det bedste tidspunkt at udføre denne behandling på er forår (marts til april) eller efterår (september eller oktober).Om sommeren kan mynte formeres med stiklinger. Det gør du ved at skære toppen af skuddene cirka 10 cm af, fjerne de nederste blade fra dem og plante dem i små potter fyldt med fugtig jord til urterne
Underlaget skal være moderat fugtigt, men ikke vådt, indtil roden (dvs. ca. 10-14 dage). Vi genplanter godt rodfæstede stiklinger til målpositionen på et urtebed.
Aromatiske blomster og blade
1. Jordbær mynte Mentha x piperita var. citrata 'Strawberry' danner klumper op til omkring 60 cm, dens blade kan tilsættes mineralvand
2. Kattespids Nepeta cataria var. citriodora er afledt af katteurt. Det dufter af citronmelisse. Meget god til te.
3. Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' blomstrer indtil efteråret.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' er kendetegnet ved sin lille størrelse, god til dyrkning i jord og i containere. Den har spiselige blomster. Blad- og blomstersiruppen har en citron-rose smag.
5. Amerikansk basilikum, Ocimum americanum, har en citronduft og smag.
