Forfatteren til teksten er cand.scient. Cecylia Loved Uklańska
Dyrkning af grøntsager om vinteren kan kun bruges til nogle arter, fx senvintersorter af spinat, lammesalat, salat, bladpersille, som overvintrer i jorden i form af små rosetter med 3-4 blade.
Du kan også dyrke vinterløg ved at så frø i slutningen af august, så de i slutningen af november vil producere et par ægte blade og hvidløg - så plantes dens fed fra midten af oktober til midten af november så de kun når at slå rod uden at danne dele over jorden.
For arter, der dyrkes af frøplanter (salat, endivie), skal plantedatoen vælges således, at planterne efter plantning kun udvikler rodsystemet før frostens begyndelse uden at producere en grøn masse på bladeEn for tidlig frøplante overlever måske ikke vinteren, selvom den er godt beskyttet mod frost.
Dyrkning af vinterspinat
Spinat dyrkes fra såning i perioden fra slutningen af august til midten af september, i varmere dele af landet selv i begyndelsen af oktober. Planter, der udvikler 3-4 blade, før frosten sætter ind, er modstandsdygtige over for temperaturer på -10°C selv under sneløse vintre. Frøene sås norm alt i rækker hver 15.-20. cm til en dybde på 2-3 cm. Såmængden er 20-40 g / 10 m²
Spinat er følsom over for jordens pH-udsving - på forsuret jord giver det dårligere udbytte og ophober flere nitrater i bladene.Den optimale pH er, som for de fleste typer grøntsager, 6,5-7,0.De vigtigste plejebehandlinger er jordløsning og lugning samt organisk nedmuldning af jorden med halm, halm og tørrede planterSpinat høstes fra begyndelsen af april til midten af maj, hvor planterne har dog 6-7 blade før dannelsen af blomsterstandsskud
Ældre blade har færre vitaminer og kan være mere bitre. En yderligere fordel ved vinterafgrøder, udover at høste tidligere, er, at planter indeholder højere mængder C-vitamin i deres blade sammenlignet med forårsafgrøder. Anbefalede sorter er: 'Winter Giant', 'Matador', 'Awning F1' og 'Bolero F1'.
Overvintrende salat i jorden
Salat dyrkes hovedsageligt fra frøplanter opnået ved at så frø på et frøbed i september.Plantning udføres i oktober, men den seneste dato er det andet årti - senere stiger risikoen for frost og frost. Det samme gøres med endivien. Frøplanter kan også produceres i multi-potter - plantning er nemmere, og rodsystemet beskadiges ikke under plantning
Salat og endivie kræver læ om vinteren, for selv under snedække kan planterne fryse. Disse grøntsager bør gødes rationelt - kvælstofgødskning anvendes bedst i to doser, halvdelen før såning eller plantning, og den anden om foråret, men ikke senere end 3-4 uger før den planlagte høst. Til denne type dyrkning anbefales salatsorter: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'
Mød de mest populære sene salatvarianter
Vinterløg
Vinterløg dyrkes ved at så frø i slutningen af august eller ved at plante forårsløg i anden halvdel af september. Inden frosten sætter ind, skal løgene give et par ægte blade. Deres pseudo-stamme skal være 5-7 mm i diameter.For tidlig såning eller plantning får disse planter til at gennemgå vernaliseringsprocessen, og om foråret vil de begynde at danne blomsterstandsskud for hurtigt. På den anden side, hvis de plantes eller sås for sent, vil de ikke nå modenhed før frosten og vil være mere følsomme over for frost.
Til vinterdyrkning skal du vælge sorter, der er frostbestandige, buler løg ved relativt lave temperaturer og ikke har tendens til vornale. I amatørdyrkning anbefaler vi: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' og mange andre.
Rapunzel værd at prøve
Lammesalat er en interessant grøntsag, som er en værdifuld tilføjelse til efterårets og vinterens kost.Den indeholder mange vitaminer, især C-vitamin, carotener og mikroelementerDet er en frostbestandig plante, og den fryser norm alt kun i hårde, snefri vintre. Det skaber små rosetter af blade med en specifik, let nøddeagtig smag, perfekt matchende salater. Lammets salatfrø sås fra midten af august til slutningen af september, og høsten kan udføres fra november til april afhængig af sådato.
Denne grøntsag er perfekt til successiv høst.Ubrugte planter om vinteren og det tidlige forår kan bruges som grøn gødningFordelen ved lammesalat er også dens lave jord-, vand- og klimakrav. Anbefalede sorter er 'Etampes' og 'Cavallo'.
Dette er de utvivlsomme fordele ved vintersåning
Persille fra før-vintersåning
Bladpersille bruges hovedsageligt til vinterdyrkning. Dens frø sås fra august til midten af september.Efter såning kan en del af bedet dækkes med en fleece for at fremskynde plantevækstenPå denne måde vil vi forsyne os med en frisk portion grønt sidst på efteråret og vinteren. De mest almindeligt dyrkede sorter er: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Rotpersille - i dette tilfælde kan du bruge den såkaldte såning før vinteren. Frøene sås i november eller begyndelsen af december ("Berlińska", "Sukker", "Lenka", "Omega"), så de når at svulme op, men ikke spire før frostens begyndelse.En lignende metode til såning bruges også til gulerødder ("Perfektion", "Ambros", "Dolanka" og mange andre).
Takket være dette er udbyttet flere uger tidligere sammenlignet med forårsafgrøden.Desværre indebærer vinterdyrkning og førvintersåning en risiko for fejl.Til vinter- og tidlig forårshøst bruges også grøntsager som grønkål, rosenkål og porre.
Frostbestandig og sund grønkål
Grønkål - dens frø sås på frøbedet i juni og juli og i slutningen af juli og begyndelsen af august.I de sene efterårs- og vinterperioder høstes grønkålsblade successivtSom i tilfældet med rosenkål er denne grøntsag mere velsmagende efter frysning og høstes derfor i begyndelsen af vinteren indtil foråret. Grønkål er en frostbestandig grøntsag, så alle dens sorter er velegnede til sådan dyrkning.
Anbefalet til høst af rosenkål om vinteren og det tidlige forår er: 'Ajax' og 'Lunet'.
Porre fra vinterens køkkenhave
Vinterporre dyrkes fra frøplanter dyrket på et såbed. Frøene sås i juni, mens plantningen af frøplanterne er i juli og august.Planter skal beskyttes mod frost med perforeret folie eller fleecebetræk.I milde vintre kan det høstes efter behov, forudsat at jorden ikke er frossen.
Med hvad skal du dække?
Beskyttelse af vintergrøntsager er nødvendig, især under sneløse vintre.De bedst egnede vinterbetræk er perforeret folie og hvid agrotekstil med en vægt på 60 g/m²Du kan også bruge halm, der som organisk stof også er et levested for bakterier - det kan ikke holdes på planter for længe om foråret.
