På salat er symptomerne på råd forårsaget af svampe de mest almindelige. En af de farligste salatsygdomme ergråskimmelBotrytis cinerea. Denne svamp forårsager brune eller grå pletter på bladene. Under forhold med høj luftfugtighed på det inficerede væv vises en grå belægning på stilkene med sporer.
Meget ofte er grå skimmel ledsaget afsort råd ved bunden af salathovederne , forårsaget af svampen Thanotophorus cucumeris. Dette patogen er også ansvarlig for frøplante-nedgang og salatfrøplanter. Nogle gange er betydelige tab forårsaget afSklerodermi rådSclerotinia sclerotiorium
De første symptomer på denne sygdom er oftest synlige på rodhalsen. De har form af våde pletter dækket med hvidt mycelium, som øger deres overfladeareal. Bladene visner og rådner. Som tiden går, opstår der sorte klumper, de såkaldte klumper, i myceliet. sclerotia, som er svampesporer. Smittekilden er sporer i dvale i jorden og dårligt renset frø. Sygdommen forebygges ved at så behandlede frø og sprøjte unge planter med plantebeskyttelsesmidler. Gør ikke bladene våde under vanding og saml omhyggeligt og ødelæg planterester
En anden almindelig salatsygdom erdunet meldug af salatBremia lactucae.Oliven-gule pletter vises på oversiden af bladene, mørkere med tiden. På undersiden ses ved høj luftfugtighed en gråhvid belægning af sporestænglerne. Inficerede planter bedøver og bliver gule. Blade dør tilbage i sektioner. Under gunstige forhold rådner hele planter som følge af infektion med andre patogener. Sygdommen er begunstiget af: temperatur omkring 17ºC, høj luftfugtighed og mangel på sol.
