Stedet for svampedyrkning skal være i læ for vinden, i skygge og med høj luftfugtighedMen vi kan også dyrke dem i kældre, lysthuse eller garager.Vi køber færdige myceliumsæt - producenten vedhæfter dyrkningsinstruktioner til hver af dem. Prøver, der vokser på træ, skal skæres med en kniv. Det er bedre at skrue dem, der vokser på jorden, af for at fjerne hele stilken med bunden fra jorden.
Dyrkning af saprofytiske svampe
Saprofytiske svampe får deres næring fra nedbrydning af dødt organisk materialeDet er derfor, de dyrkes på afskårne stammer af løvfældende træer, grene, savsmuld eller halm.
Svamp
Kræver en temperatur på 12-20 °C. Den behøver ikke lys - den vil endda vokse i kælderenDen første høst er mulig efter en månedPå et skyggefuldt sted i haven kan vi dyrke det fra midten af april til slutningen af juli.
Østerssvamp
Den dyrkes på halmballer eller stubbe. I et rum, tunnel eller gravet hul i haven, hvor der ikke vil være stærk sol.På et mørkt sted kan du oplyse vores afgrøde i 12 timer med et lysstofrør.Temperaturen skal være mellem 10 og 25 °C. Adgangen til frisk luft og høj luftfugtighed, der når 70-90%, bestemmer udbyttet.
Shitake eller spiselig hytteost
Vi dyrker på nyklippede stammer eller grene af løvtræer, helst eg, avnbøg og bøg.Myceliet anbringes i borede huller og vandes.Tåler temperaturer på 8-20 ° C.
Czubajka kania
Let at dyrke. I et skraveret område af græsplænen skal du grave et lille hul, placere myceliet i det og dække det med et tre centimeter lag jord. Det kræver ikke høj luftfugtighed. Du behøver kun at vande det i perioder med tørke.Vi kan dyrke fra marts til oktober, men nogle gange må du vente på de første svampe til næste år
Dyrkning af mykorrhiza-svampe
Mykorrhizasvampene omfatter blandt andre
- porcini-svampe,
- rydze,
- børn,
- sommerfugle.
Deres dyrkning er ikke altid vellykket.Det er mere kompliceret, fordi disse svampe kun kan udvikle sig ved at leve i en tæt symbiose (mykorrhiza) med rødderne fra visse træarter.Det vil snarere lykkes på steder, der støder op til en skov eller i naturalistiske haver med en gammel træbevoksning.
Vi starter opdrættet med mykorrhizavaccinen "skovsvampe". Vi kan bruge den til eg, birke, bøg, avnbøg, fyrretræ og gran. Vi påfører præparatet i hullerne, så det kommer direkte på træets rødder og vander det rigeligt. Det tager dog mindst et år for svampene at vokse.Husk, at i sådan en vaccine kan der ud over spiselige arter også vokse uspiselige og giftige.Derfor skal vi være årvågne, når vi høster.
Boletus, sommerfugle, støvler fra egen dyrkning
Jeg behandlede muligheden for at høste skovsvampe med en knivspids s alt i mange år.Jeg har altid troet, at det ikke er det samme som at plukke svampe i skoven.Desuden var jeg bange for, at dyrkningen var svær, og det ville bestemt ikke lykkes mig.Til sidst tog jeg en "mandlig" beslutning - jeg købte mykorrhizamycelier og placerede dem under træerne. Mere end et år senere nød min familie sommerfugle, geder og boletus fra haven.
Jeg fandt ud af, at dyrkning af skovsvampe ikke er vanskelig og har en god chance for succes, hvis de er forsynet med de rette betingelser.Nøglespørgsmålet er tilstedeværelsen af passende træarter i haven - skovsvampesymbiose (mykorrhiza) med deres rødder.Det var der ikke noget problem med her, da grunden allerede havde gran, bjergfyr, lærk og et par unge birkes. Vi påførte myceliet i foråret det foregående år. Da intet var vokset op gennem sæsonen, mistede vi næsten alt håb om succes. Først for nylig - i år - dukkede de første frygtsomt voksende svampe op under træerne.
Etaper af etablering af en skovsvampedyrkning
1. I havebutikken (eller på internettet) kan du nemt købe blandinger af flere forskellige arter af svampe.Derfor er det værd at bruge alle træer, der er tilgængelige i haven fra listen til højre for mykorrhiza (det forbedrer også deres sundhed og udvikling).Priserne på mykorrhizavacciner varierer, men oftest varierer de fra 35-40 PLN.
2. Mycelier skal placeres så tæt som muligt på træernes rødder (de skal have kontakt med dem). For at gøre dette skal du grave huller 10-15 cm dybe under planterne og anvende vaccinen.Derefter dækkes brøndene med mycelium med frugtbar jord, og det hele vandes.
3. Jeg anbefaler også, at du overvejer at købe mykorrhizamycelium i flydende form, da det er endnu mere bekvemt at bruge og angiveligt mere effektivt. Myceliet presses derefter ned i flere 10 cm dybe brønde nær rødderne. Derefter dækkes de med jord og vandesDen påførte dosis pr. brønd er norm alt 10-20 ml
4. Man skal huske på, at blandingerne også kan indeholde mycelier af uspiselige og giftige arter – så man må ikke samle alt, hvad der kommer op af jorden under træernes krone.Derudover er der meget større sandsynlighed for, at nogle svampe, såsom boletus, vokser, hvis der er paddehatte i nærheden.
5. Behandlingen udføres bedst om foråret, når lufttemperaturen er 10 °C og jorden er fugtig
