Forfatteren til artiklen er Dominika Maciąg
For et par år siden interesserede en af mine venner, som kæmpede med en alvorlig sygdom, mig i frugterne af oliven, berberis og aktinidier. Indtagelse af dem har en positiv sundhedsfremmende effekt. I Asien betragtes de som medicinske fødevarer.fascineret, jeg fik disse planter til min have, og jeg vil gerne interessere dine læsere med dem.
Alle kender barbær. Der er mange arter, men ikke alle har velsmagende frugter. Du kan lave sirupper, konserves, tinkturer af berberis eller blot tørre frugten for at tilberede en styrkende te om vinteren.
Arter med de mest anerkendte spiselige værdier er: buksbom berberis Berberis buxifolia, Darwin berberis Berberis darwinii, Kashmiri berberis Berberis lycium, canadisk berberis Berberis canadensis og almindelig berberis Berberis vulgaris.
Kiwi Berry er en kraftigt voksende klatrer, velkendt i Ukraine og Rusland. Det er langsomt ved at vinde popularitet hos os. Vi kan sagtens købe dens varianter. Det er en nær slægtning til den newzealandske kiwi, som vi norm alt køber i butikkerne.Dens frugter er meget mindre, men sødere. Smagen minder lidt om stikkelsbærTil konserves og råkost behøver de ikke at blive skrællet fra den mosede hud. De modner om efteråret
Hvis vi ønsker, at actinidier skal forsyne os med frugt, må vi nødvendigvis plante mandlige og kvindelige individer. Jeg har et eksemplar af dem hver. Og en flere år gammel, forvokset busk giver en tilfredsstillende mængde frugt. Actinidia vokser bedst på nogenlunde frugtbar, veldrænet, sur jordVi skal give den en varm og beskyttet position. Unge eksemplarer kan dog fryse om vinteren, så jeg dækker dem grundigt med fiberdug
Den smalbladede sort Elaeagnus angustifolia med sølvgrå blade dyrkes oftest i PolenDen er plantet som en tørkebestandig og dekorativ buskDens frugter er spiselige og sød, skønt fibrøs og melet. Jeg anbefaler klart andre typer oliventræer som frugtbuske, for eksempel: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata eller Elaeagnus x ebbingei evergreen. De er svære at få fat i, men heldigvis finder vi alt på internettet i disse dage.
Anthocyaniner som en kilde til sundhed
Disse er forgrenede buske, der vokser op til 2-3 meter. De har ganske beskedne jordkrav. Men de har brug for krydsbestøvning, så det er bedst at plante to eksemplarer på ét sted.Oliven modner godt i solen.Vi indsamler frugter, der er meget modne, saftige, røde, med en behagelig, syrlig smagDe indeholder vitamin A, C og E og umættede fedtsyrer. De kan bruges til at lave kompotter, syltetøj, marmelade og juice. Jeg personligt holder mest af marmelade, fordi det passer godt til søde pandekager.
Jeg opfordrer alle elskere af buske til at dyrke mindst en af disse eksotiske planter.
