Hvis vi har et lille område i køkkenhaven, bør det bruges meget effektivt. De mange forskellige grøntsager og urter, der bruges i middelhavskøkkenet, har ret høje dyrkningskrav.Vælg et solrigt sted til dem, relativt i læ for vinden. Vi planter dem afhængigt af deres højde
Den øverste etage bliver tomater, for eksempel cocktailtomater og agurker, og de nederste bliver squash og squash, som kan plantes på højbede fyldt med jord eller jord blandet med kompost. Nogle krydderurter kan plantes imellem, såsom timian og salvie
På nederste etage er der krydderurter som grøn santonila, persille og derimellem forskellige arter af basilikum, som er et godt naboskab til paprika, samt citrontimian og oregano.Når du planter peberfrugt og basilikum, er det værd at supplere dem med kompost, hvis jorden ikke er for gennemtrængelig og rig på organisk materialeTil dette formål kan du også bruge tørve- eller havejord.
