Urter er planter fulde af fordele.Salvie- og timianinfusioner er perfekte til hoste og hæshed.Salvie i sig selv har en antiseptisk effekt og reducerer svedudskillelse, men kan hæmme amning hos kvinder ammende. Timian har en bakteriedræbende, svampedræbende og slimløsende effekt. Pebermynteblade (friske og tørrede) hjælper fordøjelsen.
Rosmarin har en desinficerende og stimulerende effekt, og når den tilsættes et varmt bad, understøtter den blodcirkulationen.Urter dyrket på grunden, hvis de er godt beskyttet og dækket, kan give friske råvarer selv indtil midten af november
Hvis vi dyrker dem i beholdere på balkonen, skal de om efteråret og vinteren flyttes til en lys kælder eller et andet rum med en positiv temperatur - så vil vi nyde smagen af friske krydderurter i længere tid.For at kunne bruge krydderurter så længe som muligt, skal dette råmateriale være ordentligt sikret
Friske blade kan opbevares i en tør beholder i køleskabet i op til 3 uger, men kan også fryses eller tørres på et ventileret sted.Frysning minimerer tabet af æteriske olier og andre sundhedsfremmende stoffer.Tørre urter opbevares i lukkede beholdere, der beskytter dem mod lys, på et tørt og køligt sted.
