Korrekt beskæring er en af de vigtigste faktorer i en vellykket dyrkning af denne art. Manglende systematisk afkortning af ferskenskud resulterer i først at overføre frugtsætningen til toppen af kronen og derefter vippe hele træet.For at undgå dette, vær ikke bange for at beskære lange grene
I tilfælde af denne art fungerer reglen "bedre at trimme dårligt end slet ikke at trimme træet" udmærket.Den fremherskende opfattelse blandt frugtavlere-udøvere er, at ferskner er nemme at klippe, og at du skal prøve meget hårdt for at klippe træerne forkert.At skære ferskner er ikke for kompliceret, da det primært går ud på at skære gamle grene, så nye kan vokse i deres sted.Fersken tilhører en ekstremt lille gruppe af frugttræer, der bærer frugt på etårige.
Af denne grund er hovedformålet med beskæring at stimulere træer til at producere et stort antal unge skud. Dette er meget vigtigt, fordi kun det rigtige antal etårige skud vil garantere rigeligt udbytte.
Tre typer skud
Der er tre typer skud i ferskenkronen. Vegetative skud er de mindst værdifulde, fordi de praktisk t alt ikke producerer frugt. De er norm alt tynde, sarte og dækket næsten udelukkende med bladknopper. Klip disse typer skud helt ud, og efterlad kun 1-2 øjne. Den næste type skud er typiske frugtbærende kvisteDe er norm alt større i diameter og mindst lige så tykke som en blyant. De er de mest værdifulde, fordi de producerer de største og smukkeste frugter.
Den sidste type skud er skud med blomsterknopper.Norm alt overstiger de ikke et par centimeter i længden, så vi efterlader dem uden at skære.De er værdifulde, på trods af at de har mindre frugter, der skal tyndes ud om sommeren.
