Sund kost er afgørende ikke kun for den rette udvikling af skelet- og muskelsystemer. Nye forskningsundersøgelser bekræfter, at en velafbalanceret, varieret kost har stor indflydelse på mental præstation - herunder indlæring og hukommelse.
Det ideelle "brændstof" til sindet er glucose, dvs. druesukker. Det betyder dog ikke, at det vil gøre os genier at spise en masse slik tilsat druesukker.Tværtimod, overskydende blodsukker bremser de grå celler, derfor er der efter ca. 20 minutter et fald i koncentrationen.
Dette fænomen opstår endnu hurtigere, hvis kroppen mangler andre vigtige næringsstoffer.Videnskabelig forskning udført på en gruppe skolebørn viste, at en dårlig kost, især lavt indhold af zink, jern, vitamin B og protein, reducerer den intellektuelle ydeevne og øger aggressionsniveauet.
En skål müsli med korn, frugt og nødder til morgenmad er et "næringsstof" med højt kalorieindhold til sindet, der forsyner kroppen med alle de vigtige vitaminer og mineraler.De har også en beroligende effekt på nerverne og slappe af musklerne magnesium
En test udført ved Boston University viste, at den mentale præstation hos mennesker, der opgav fastfood-måltider og begyndte at spise tørret frugt og nødder, steg med 30 % på en måned.
Vegetabilsk protein fra sojabønner, hvedekim, ærter eller linser øger din koncentrationsevne på en varig måde. Svenske forskere har fundet ud af, at folinsyrekombinationerne i proteinet reducerer risikoen for hjerteanfald og hjerneblødninger med det forbehold, at den daglige kost også vil være rig på grøntsager og frugter.
Fedtfattig yoghurt er et sundt og hurtigt energiboost.En kop af denne drik er værd at drikke hver dag, før du går på arbejde eller i skole.Tunkød er også godt til eftertanke, fordi det indeholder en masse sunde fedtsyrer.
Væsker er hjørnestenen i enhver god diæt. De gør blodet tyndere og forbedrer dermed blodforsyningen til hjernen.Usødet grøn te har en let stimulerende effektKaffe er et stærkere stimulerende middel. Dens stimulerende virkning varer norm alt i 2-3 timer.
