Jeg vil gerne opfordre alle fans af magasinet "Recipe for the Garden" til at dyrkeartiskokker . Denne grøntsag kommer fra Middelhavslandene, men den vokser også med succes i Polen. Vigtigst af alt - det adskiller sig ikke meget fra størrelsen og kvaliteten af prøver opdrættet, fx i Italien.
Koglen er enplante, der er flere år gammel , men i vores klima kan den kun være enårig. Jeg forbereder selv frøplanterne. I slutningen af februar sår jeg frøene i en potte fyldt med tørvesubstrat med en pH-værdi på 6-6,5
Beholderen er dækket med folie for at give underlaget tilstrækkelig fugtighed. Når frøplanterne har to blade, tager jeg dem op i potter som tomater.I slutningen af april, når planterne når en højde på 10 cm, planter jeg dem på grunden. Jeg giver dem et solrigt sted og frugtbar jord (om efteråret graver jeg den med gødning).
Jeg planter planterne i en afstand på mindst 1 x 1 m. Mens jeg vokser, fodrer jeg dem med nældegylle eller Azofoska, og når det er tørt - vander jeg dem regelmæssigt. Jeg skar de fremkomne knopper med en skarp kniv. Første gang jeg plukker 2-3 blomster,derefter 3-4 med tre dages mellemrum. Jeg begynder at høste omkring midten af juli og afslutter efter den første frost.
Artiskokker er smukkesygdomsresistente . Kun unge planter kan angribes af bladlus. Når de dukker op, behandler jeg dem med en naturlig hvidløgsspray.
De plukkedeartiskokknopperJeg tilbereder efter italienske opskrifter, mens jeg tørrer bladene, grøntsagerne og bruger dem som krydderurter mod fordøjelsesbesvær. Jeg læste også, at denne plante indeholder en forbindelse kaldet cynarin, som sænker niveauet af kolesterol og fedtsyrer i blodet.
Artiskokker smager ikke kun godt, men dekorerer også blomsterbede. Da jeg var på tur i Frankrig, så jeg dem vokse blandt gule morgenfruer. Jeg anbefaler denne dejlige, sunde og velsmagende grøntsag.
Krystyna Rajca
HAVEOPSKRIFT
Grundlæggende vækst
- I det polske klima kan du dyrke artiskok i mange år. Så skal du huske at rode underjordiske karper til vinteren. En beskyttet plante skal overleve flere graders frost, men bør forynges hvert 3.-4. år.
- Artiskok kan ikke lide varmt vejr, for meget sol og en lang dag. Under disse forhold åbner knopperne sig for hurtigt. Den optimale temperatur for dens vækst er 19-25 ° C. Tørke hæmmer plantevækst og forgrening, og blomsterstandsknopper er mindre og af lavere kvalitet, så husk at vande ofte.
