Forfatteren til teksten er cand.scient. Beata Romanowska
Den mest intense lugt er æteriske olier, som biosyntetiseres og frigives til atmosfæren af de fleste grønne planter, nogle svampe og bakterier.Deres mængde, der udsendes til atmosfæren af landfloraen i løbet af året, er anslået til 360 millioner tonsIkke desto mindre er indholdet af olier i individuelle arter norm alt lille, fx fra 100 kg lavendel du kan destillere cirka 2, 5 kg olie, og for 100 kg rosenblade ikke mere end 0,5 kg.
Så hvorfor lugter planter? Den vigtigste grund er at lokke dyr til at deltage i pollenoverførselsprocessen, det vil sige bestøvning af planter.I tilfælde af seksuel reproduktion af planter synes krydsbestøvning at være den mest fordelagtige, dvs. med pollen af samme art, men af et andet individ, hvilket giver mulighed for at opnå en kombination af træk fra begge forældre i afkommet.Pollen kan bæres af vind, vand og dyr.Insekter spiller denne rolle oftest, men der er også blomster, hvis pollen bæres af snegle, fugle, flagermus.
 |
|
Tysięcznik Gałęzisty Centaurium Pulchellum (Foto: Fotolia.com) |
Planter har udviklet forskellige metoder til at tiltrække dyr, der deltager i deres bestøvning - oftest ved at bruge blomsternes farver, lugte og former. På den anden side modtager dyr - hovedsageligt insekter og fugle - nektar eller pollen fra planter, som de lever af, som i form af "betaling for tjenester", og nogle gange er det kun et sødt løfte, da disse lugte ofte minder om lugten af sexferomoner.
Og vi? Vi kan beundre skønheden og føle glæden ved at stimulere sanserne (selvom nogle gange de lugte, som planter udsender, er uudholdelige for os, f.eks. udsender billeder af Arum nigrum en frygtelig lugt af kadaver, der tiltrækker visse biller).Men fordelene ved plantedufte er mere håndgribelige for os, for eksempel i aromaterapi bruger vi dufte til at bevare kroppens modstandsdygtighed over for sygdomme og forbedre velvære.
Du kan også købe naturlige æteriske olier i en lille form, til infusionsrum
Lugt som en beskyttelsesmekanisme
Grunden til, at planter udsender lugte, er deres beskyttelse mod skadedyr.Flygtige olier indeholder antiseptika, der beskytter mod mikrober og dyreparasitter.De har en mikrobicid effekt på gram (+) og gram (-), gær, skimmelsvampe, actinomyceter, vira og protozoer. Det er også blevet observeret, at meget aromatiske planter modvilligt spises, f.eks.Hymenoptera og myrer kan ikke lide lugten af mynte, og myg kan ikke lide lugten af fyrretræ.
En anden funktion er filtreringen af sollys, der når planter. I vores klima kan du observere en violet-blå olie-halo over store planteklynger, fx fyrreskove. Den er krediteret for at beskytte den mod den røde stråling fra spektret, som opvarmer bladene og øger transpirationen.
Duftstoffer findes i alle dele af planter - blomster, blade, stængler, rødder, frugter og frø. De opbevares i særlige ydre reservoirer (kirtler, hår, honningceller), fx i planter fra læbefamilien, eller inde i planten, blandt krummecellerne som harpikskanaler, mælkerør, harpiksceller, slimceller, olieceller (f. i familien af laurbærplanter,I nogle planter, såsom roser, violer og liljer - produceres olien kun i hudens celler og direkte under den, og den fordamper derfor hurtigt efter tørring , disse planters kronblade mister deres lugt.
Kronens kronblade er sædvanligvis sædet og kilden til duftstoffer i en blomst. Oliekirtlerne er placeret forskelligt på dem: hos orkideen Maxillaria rufescens er de kun placeret på kanterne af kronbladene på deres underside, i Aristolochia grandiflora - ved bunden af blomsterrøret.Deres struktur ligner brændenældekirtlerne - efter at have rørt dem, brækker spidsen af, tager form af en skarp nål, og olieagtigt stof hældes ud (i tilfælde af brændenælde).Talrige undersøgelser har vist, at enkelte dele af blomsten kan afgive forskellige lugte, fx i primula Primula acaulis lugter den indre del af kronen anderledes end den ydre del.
Oliesammensætning
Æteriske olier er en kompleks blanding af organiske forbindelser med 100 til over 300 ingredienser i én olie. Det antages, at de hovedsageligt tilhører terpener og deres oxygenderivater (alkoholer, ketoner, estere).
Hvornår lugter planter mest intens?
Intensiteten og varigheden af duften afhænger af planteudviklingsstadiet. I modenhedsperioden er pollen den mest intense. Kvaliteten af duften ændrer sig også med alderen, fx dufter moden koriander dejligt, men i en ung alder lugter den af væggelus.Indholdet af olier i en plante afhænger også af miljøforhold - temperatur, luftfugtighed, døgnets længde, samt det substrat, planterne vokser på, fx lavendelolier kommer fra Frankrig og roser - fra Bulgarien.
I løbet af evolutionen har insekter og planter tilpasset sig hinandens aktivitetsperioder. Det er svært at sige i dag, om planter har tilpasset sig dyr eller omvendt.Under alle omstændigheder åbner forskellige arter af blomster kun på et bestemt tidspunkt af dagen eller natten, hvilket er relateret til aktiviteten hos de dyr, der bestøver dem.Dette fænomen blev brugt til at arrangere blomsterure (deres forløber var Carl Linnaeus) : f.eks.kl. 4-5 åbner vildrose Rosa canina blomster, ved 5-6 hør Linum usitissimum, ved 6-7 kiprzyca pil, ved 8-9 syre, ved 9-10 tulipaner, ved 10-11 tusinde centaurium pulchellum og ved 11 -12 erigeret cinquefoil Potentilla recta. Nogle arter af blomster åbner først om eftermiddagen eller aftenen. Sidstnævnte omfatter Matthiola maciejka og Nicotiana tobak.
Hver planteart producerer også den mest rigelige nektar- og pollensekretion i en nøje defineret periode, fx producerer en rose mest pollen mellem kl. 7-11, opiumsvalmue 6-9 og verbena fra 7-12. .
Lugt og farve
Planter lokker insekter først med blomsterfarven. Det er først, når insekterne er i nærheden, at lugten bliver betydelig, så de kan skelne plantearter og vurdere, om de indeholder nektar. Dette gælder for insekter, der er aktive om dagen, såsom sommerfugleBlomsterne bestøvet af dem er lyse - relativt mørke - røde, orange, gule, blå, lilla. Ofte lukker deres kroner ved skumringen, som ensian eller nellike.
På den anden side har blomster bestøvet af natsommerfugle lyse kroner - hvide, gullige, lyseblå, lyserøde. De afgiver en stærk, ofte berusende duft, der tiltrækker sommerfugle, selv på afstand, fordi møl har lugteorganer, der er mere udviklede end dagsommerfugle.
Sådanne blomster er: maciejka, havetobak, tuberose, borekaprifolier, have-yucca. Hvidblomstrende liljer, narcissus Narcissus poeticus, hvidblomstrende skovorkidé Platanthera bifolia bestøves udelukkende af møl, som udsender en berusende duft, der intensiveres om aftenen.
