Det er godt at vide, at hvidløg er en af de mest dyrkede grøntsager i verden.Planten, der er værdsat for sine krydrede og medicinske egenskaber, forårsager ofte ekstremt ugunstige reaktioner på grund af dens lugt.Vi bruger de mest almindelige sorter af hvidløg Allium sativum, som føder underjordiske løg (hoveder) lavet af nelliker.
Hvidløg er blevet dyrket i verden i omkring 5.000 år. En meget gammel europæisk form er rocambul, eller slangehvidløg, Allium sativum var. ophioscorodon.Planten producerer lange skud, der ender i en blomsterstand fyldt med luftløg og sparsomme, norm alt sterile blomster.
Ældre hvidløgssorter kan kendes på deres kortere blomsterskud. Nye former producerer ikke blomster.Forædlerne sørgede for, at planterne brugte al deres energi på udviklingen af løgeneDe sorter af hvidløg, der dyrkes i europæiske regioner, adskiller sig ikke kun med hensyn til skallernes farve og smag, men også i størrelsen af løgene, størrelsen og antallet af individuelle nelliker og luftløg.
Hvordan dyrker man hvidløg?
Dyrkning af hvidløg startes norm alt med plantning af individuelle fed, der danner et hoved. Du kan også plante løg fra blomsterstande.Planterne, der vokser ud af dem, er mindre modtagelige for sygdomme, fordi de skadelige mikroorganismer i jorden ikke kan inficere luftløgeneDe på denne måde opnåede hoveder er runde og sædvanligvis smukke, men udelte . Først i det andet dyrkningsår vokser de til store løg bestående af mange nelliker. Modne luftløg plantes i efteråret eller det tidlige forår hver 3. cm.I juni graver vi løgene ud og opbevarer dem et varmt, skyggefuldt og luftigt sted indtil efterårets plantning
En interessant art er Allium tuberosum knoldhvidløg. Dens havesorter er sået i et blomsterbed, der ligner purløg eller plantet i potter. Flade blade kan plukkes på flue, klippes helt lige over jorden, de vokser også nemt ud igen. Unge planter udvikler sig ret langsomt i det første år. I den næste sæson vokser knoldhvidløg kraftigt og er, afhængigt af sorten, dekoreret med hvide, røde eller lilla blomster
Hvidløg er blevet betragtet som en vigtig lægeplante i århundreder. Det er kendt for at hæmme væksten af patogene bakterier og vira og at sænke blodtrykket.Den lille nellike indeholder kemikalier, der er værdifulde for vores sundhed, æteriske olier, minerals alte og mikroelementer.Det mest værdifulde er rå hvidløg.
Hvidløg
Botanisk navn:Allium
Dyrkning:i efteråret eller foråret planter vi enkelte nelliker eller små luftløg; sandet muldjord, tør og solrig jord er den bedste
Pleje:hakke 2-3 gange i vækstsæsonen, regelmæssig lugning, især i begyndelsen af væksten
Gødskning:3-5 l/m2 kompost før plantning, desuden i maj 25 g/m2 granuleret gødning
Samling:fra midten af (slutningen) juli
Hvornår og hvordan man planter
Det bedste tidspunkt at plante hvidløg i din egen have er september, senest begyndelsen af oktober. I områder med et mindre gunstigt klima plantes udvalgte sorter, såsom 'Cyril' og 'Janus', snarere om foråret.Forårsplantningsløg modnes omkring 4 uger senere og er norm alt mindre end efterårets.Forårshvidløg opbevarer dog bedre end dem, der er plantet i efteråret. Pres nelliker let ned i jorden med 10 cm mellemrum til en dybde på ca.5 cm med hælen nedad, og dæk dem til sidst med jord
