Blåbærjuiceer velsmagende og meget sund. Det er nemt at lave det selv derhjemme, det kræver ikke indviklede og komplicerede procedurer. Sehvordan man laver blåbærjuiceog hvordan man opbevarer det for ikke at miste værdifuld ernæringsværdi og sundhedsmæssige fordele ved blåbær. Her er de3 gennemprøvede blåbærjuice-opskrifter !
Blåbærjuice
Blåbær indeholder adskillige sundhedsfremmende forbindelser , herunder adskillige vitaminer, mineraler og antioxidanter.Takket være dem betragtes de som en af de sundeste frugter i verden. Samtidig har de få kalorier, kun 57 pr. 100 g frugt. Du kan spise frisk frugt og konserves (juice, marmelade, syltetøj). Blåbærfrugter tilsættes også ofte til kager, gelé, is, desserter og kød.Korrekt tilberedt blåbærjuice bevarer alle vitaminer og andre værdifulde forbindelserTil tilberedning kan du bruge friske eller frosne blåbær. Disse frugter er modstandsdygtige over for lave temperaturer og mister ikke deres egenskaber, når de fryses.
knust blåbærjuice
Denneblåbærfrugtjuicebevarer en række af de ernæringsmæssige egenskaber ved blåbær, samtidig med at den tillader kort nedkøling.
Ingredienser:5 kg blåbær, 1 kg sukker
Forberedelse:
- 5 kg friske eller frosne blåbær vask, skift og si på en si,
- bland til en masse, kom i en stor krukke, tilsæt 1 kg sukker, bland grundigt og dæk til,
- stilles til side i ca. 24 timer, under omrøring fra tid til anden,
- si frugtkødet på en sigte og pres saften i hånden med et linned eller en pose,
- bland den opnåede juice og hæld den i tørre, tidligere skoldede glas, skru den på,
- Opbevar de lukkede glas i køleskabet
Blåbærjuice til direkte forbrug
TilBlåbærjuice-opskrift uden tilsat sukker . Dens gode smag er tilvejebragt ved tilsætning af andre frugter. Det bevarer alle næringsværdier, men er beregnet til indtagelse umiddelbart efter tilberedning.
Ingredienser:blåbær (enhver mængde), æble, pære eller anden frugt efter smag,
Forberedelse:
- vask blåbær, skift dem og dræn dem,
- blandes til en frugtkød med en pære eller æble,
- pres saften og tilsæt vand. Juicen er klar til at drikke!
Blåbærjuice til vinteren
Blåbærjuice til vinteren
Denne opskrift på blåbærjuice brugerpasteuriseringsprocessen, som gør det muligt at opbevare juicen i flere måneder. Takket være dette vil vi være i stand til at brugeværdifulde ernæringsmæssige egenskaber af blåbærjuiceogså om vinteren!
Ingredienser:1 kg blåbær, 250 g sukker, krukker til konservering
Forberedelse:
- vask blåbær, skift dem og dræn dem,
- dæk frugten med sukker og lad den stå i køleskabet natten over,
- fyld tørre, tidligere forberedte og skoldede glas, skru på,
- kog glassene i en gryde dækket med vand til 3/4 volumen i 10 minutter. Denne proces er nødvendig, selvom den til en vis grad påvirker reduktionen af bevarelsen af de ingredienser, som frugten besidder. Det er en betingelse for opbevaring af juice, der ikke forringes i flere måneder,
- vend glassene på hovedet og lad dem køle af,
- opbevarer vi et skyggefuldt og køligt sted. Saften er meget lysfølsom
MSc Eng. Katarzyna Żywot-Górecka
