Paprika marineret i eddikeer en klassiker i det polske køkken. Den kan serveres som forret eller som supplement til andre retter. Af æstetiske årsager fungerer rød peber bedst som syltet, da det giver de største mængder betacaroten og C-vitamin. Her er en gennemprøvetopskrift på syltet peber i eddike- liste over ingredienser og fremstilling marinaden trin for trin
Rød, grøn, gul, krydret eller sød - paprika populær i det polske køkken er ikke kun velsmagende, men også sund. Grøntsagen opdaget af Christopher Columbus virker i forskellige afskygninger.Desuden er det en af de få, der ikke mister sine værdifulde egenskaber efter forarbejdning. Dette er en god grund til at tilberede lækre forsyninger i form afsyltede peberfrugter i eddikeEfteråret er det bedste tidspunkt at lave sådanne konserves, selv om det kun er på grund af den lave pris.
Opskriften på eddike-syltede peberfrugterer enkel. Skær peberfrugterne (som jeg nævnte - gerne røde) i tynde strimler og kom dem i glas. Til hver tilføjer vi 5 korn allehånde og peberkorn og en spiseskefuld olie. Derefter forbereder vi pickle. Til cirka 4 kg paprika til marinaden skal vi bruge: 14 glas vand, 3,5 glas eddike, 3 glas sukker og 10 skeer s alt. Kog s altlagen og tilsæt den derefter til glassene. Til sidst pasteuriserer vi alt i cirka 20 minutter.Peberfrugt marineret i eddikeer perfekt som supplement til retter, for eksempel stegt kødDu kan printe listen over nødvendige ingredienser og hele opskriften fra billedet nedenfor.
Peberfrugt syltet i eddike - opskrift
