Hvordan man opbevarer gulerødder til vinteren er et meget vigtigt spørgsmål, hvis vi ønsker at nyde vores høst i lang tid. Ved at læse denne artikel vil du lære, hvor du skal opbevare gulerødder bedre - hjemme eller i kælderen, hvilke gulerodssorter der er egnede til opbevaring, hvornår du skal høste gulerødder til opbevaring, og hvad du skal gøre for bedst at forberede gulerødder til opbevaring.
Sådan opbevarer du gulerødder til vinteren. Derhjemme eller i kælderen?
Gulerødder tilhører gruppen af permanente grøntsager, der sikkert kan opbevares i lang tid. Naturligvis på betingelse af, at underopbevaring af gulerødderoverholdes alle de påkrævede standarder for temperatur og luftfugtighed.
Regler for dyrkning af gulerødder til opbevaring
Kvaliteten af opbevaring er mest påvirket af den korrekte dyrkning af gulerødder. Medopbevaring af gulerødderi tankerne, bør du dyrke sene sorter, der er bedst egnede til dette formål. Sådanne sorter af gulerødder er for eksempel Perfekcja, Koral, Nord, Bercoro, Vita Longa, Flacoro og Berjo. Frøene sås norm alt i maj
Bemærk! Når man dyrker gulerødder beregnet til opbevaring, er det meget vigtigt ikke at overskride de anbefalede doser af gødning, da overskydende nitrogen kan reducere lagerstabiliteten af gulerodsrødder betydeligt.
Høstdato for gulerod til opbevaring
Høstperioden for gulerødder er også meget vigtig for korrekt opbevaring. Gulerødder kan høstes på forskellige stadier af modenhed.Rødder holdes bedst, men ikke for gamleDenne modenhedsfase genkendes, når den grønne overjordiske del begynder at blive let brun.
Gulerødder, som du vil opbevare i lang tid, bør høstes i første halvdel af oktoberVejret på høsttidspunktet er også meget vigtigt. I varmt og solrigt vejr er der risiko for overtørring af de høstede rødder. Til gengæld ville vi fra meget våd jord tage gulerødder ud, der er snavsede, mudrede og våde og dermed udsat for svampe og skimmelsvampe. Derfor ergulerødder bedst høstet på en køligere, regnfri, men overskyet dag , når jorden er let fugtig (men ikke våd). Fra sådan jord vil vi tage relativt rene gulerødder, som vil bevare deres kvaliteter i lang tid.
Kun sunde, velskabte, ubeskadigede og ikke visne rødder er velegnede til opbevaring.Høstede gulerødder skal flyttes til opbevaringsrummet så hurtigt som muligtfor at forhindre dem i at tørre ud.
Gulerodsopbevaringsbetingelser til vinteren
Hvor skal gulerødder opbevares - hjemme eller i kælderen?
Under amatørdyrkningsforhold, når vi spekulerer påhvordan man opbevarer gulerødder til vinteren , har vi norm alt et valg mellem opbevaring i hjemmet eller i kælderen. Det skal huskes her, at opbevaringsrummet skal være frostfrit, men den bedste temperatur er kun lidt over 0 ° C. For den bedste opbevaring kræver gulerødder en temperatur på 0-2 ° C og høj luftfugtighed (95-98%). Vi er ikke i stand til at skabe sådanne forhold derhjemme, især om vinteren på grund af opvarmning og problemer med lav luftfugtighed. Derfor skalopbevare gulerødder til vinterenhellere i kælderen eller andre bryggers, der er egnede til dette.
Huset tilopbevaring af gulerødderer heller ikke egnet på grund af tilstedeværelsen af ethylen fra modning af frugter, som har en meget dårlig effekt på lagrede gulerødder. Det kan endda siges, at selv spormængder af ethylen forringer kvaliteten af de opbevarede gulerødder og gør gulerødderne bitre.Derfor, hvis du undrer dig overhvordan man opbevarer gulerødder til vinteren , er den første ting, du skal gøre, at fjerne eventuelle potentielle kilder til ethylen fra det sted, hvor guleroden skal opbevares. Derfor bør gulerødder under ingen omstændigheder opbevares i samme rum som frugt. Meget ethylen frigives for eksempel ved rådnende æbler
1. Grav gulerødderne ud til opbevaring på en regnfri dag, men helst overskyet
2. Vrid eller skær med en kniv
3. Læg de udgravede grøntsager i kasser
4. Vi opbevarer dem i kælderen i kasser med sand
Sådan opbevares gulerødder til opbevaring
I kældre eller bryggers kan gulerødder beregnet til opbevaring opbevares løst i bunker på ca. 1m bredde og tilsvarende højde eller i kasser med en kapacitet på ca. 20 kg. Det øverste lag af gulerødder i bunker eller kasser kan dækkes med et lag sand, som drysses med vand for at opretholde tilstrækkelig luftfugtighed.
Hvor længe kan gulerødder opbevares?
Ved amatørdyrkning opbevares gulerødder norm alt i 3-4 måneder, mens de ovennævnte opbevaringsbetingelser sikres. Hvis grøntsagerne opbevares i kasse-paller, og opbevaringsrummet er ordentligt ventileret, kan opbevaringsperioden forlænges op til 5 måneder. Endnu længere opbevaring af gulerødder er kun mulig i specialiserede fryserum
Katarzyna Matuszak
Se også:
