Oregano , også kendt som almindelig merian, er en almindeligt brugt urt med meget aromatiske blade. Morgenfrueblade er forfriskende og krydret i smagen. Friske eller tørrede, de kan bruges som krydderier til saucer, supper og kødretter. Oregano er et must-have til pizza og klassisk italiensk spaghetti! Og hvad smager oregano fra din egen have og kan du plante den i potter derhjemme? Se, hvordan oregano dyrkes derhjemme og i haven, og hvilke interessante anvendelser denne urt kan have.
Oregano, almindelig merian - Origanum vulgare
Fig. pixabay.com
Oreganoer et almindeligt brugt navn for en plante, hvis fulde botaniske navn eralmindelig merian(Origanum vulgare). Denne plante er en flerårig plante og tilhører familien Lamiaceae. Oregano vokser vildt i Europa og Centralasien. Kan lide tørre, solrige levesteder, helst mellem klipper eller i lyse børster
Oregano har hævede eller stigende stængler, der er meget forgrenede. Stænglernes længde er 20-50 cm.Merianens bladeer placeret modsat på stilkene, de er ovale, ca. 2 cm lange. Oregano-blomster er små, lilla-lyserøde, i tætte klaser.
Oregano, almindelig merian - dyrkning
Dyrkning af oreganoudføres bedst i veldrænet jord og i solrige positioner. Oregano elsker dårlig, tør og stenet jord, hvilket gør denne urt velegnet til at dyrke for eksempel i et stenparti. Oregano dyrkes også i små beholdere på altaner, terrasser og vindueskarme, så alle kan have denne friske krydderurt i køkkenet.I øjeblikket eroregano i en grydeet af grundelementerne i ethvert køkken, hvor værtinden sætter pris på smagen af friske urter.
Såning af oreganofrø
Dyrkning af oregano kan starte med at så frøFrøene af den almindelige rødbrune bør sås i varm jord i det sene forår eller endda i begyndelsen af sommeren, i kasser i et drivhus eller i en potte derhjemme. Oregano i en gryde spirer meget godt placeret på en solrig vindueskarm. Det er værd at huske på, at oregano er en flerårig plante, så hvis vi dyrker den i jorden, skal den overjordiske del trimmes kraftigt om foråret.
Oregano under blomstringen
Fig. pixabay.com
Oreganos frostbestandighed er ret højDen kan modstå -20 ° C og endda derunder. Det er dog værd at være opmærksom på kravene til en specifik sort af oregano, fordi nogle af dem er meget mindre modstandsdygtige, kan kun modstå -5 ° C, og sådan i haven vil ikke overleve i mange år.Oregano efter to års dyrkning bliver 20-45 cm høj og 20-30 cm bred
Som tidligere nævntoregano kan lide tørre, stenede og solrige positioner , hvilket gør denne plante næsten perfekt, fordi du ikke behøver at vande den ofte. Undtagelsen er oregano i en gryde, som dog kræver lidt mere vanding. Når man dyrker oregano, er det vigtigste at huske at give nok sol til denne urt.
Høst og opbevaring af oregano
Vi begynder at høste denne urt, når oregano lige er begyndt at blomstre. Vi river små kviste af friske blade af og undgår større, tykkere stængler. Når oregano er i fuldt flor, giver det mening at samle stængler og blade for at tørre dem, da smagen af urten er den mest aromatiske. Bind de knækkede stilke i bundter og hæng dem til tørre et varmt, tørt og skyggefuldt sted (må ikke tørre dem i solen), og læg de tørrede blade i en tæt lukket beholder.Interessant nok har tørrede oreganoblade en endnu stærkere aroma end friske.
Oregano dyrket i haven
Fig. pixabay.com
Oregano, almindelig merian - brug
Sandsynligvis alle kender oregano som et krydderi, hvilket beviser den ekstremt brede brug af oregano i køkkenet og ikke kun. Den friske urt er perfekt til en række forskellige salater, supper, saucer, patéer og fjerkræretter. Ogtørret oreganopasser godt til tomater, bønner, aubergine, zucchini og ris. Det er også værd at tilføje, atoregano er et grundlæggende pizzakrydderi !
Menbrugen af oregano i køkkeneter ikke den eneste mulighed. Gulderose er også en lægeurt. Først og fremmest øger det appetitten og hjælper fordøjelsen. Oregano kan bruges medicinsk mod kolik og fordøjelsesbesvær.Den medicinske brug af oreganobruges også til at behandle hoste og brystinfektioner.Oreganoolie er ekstremt essentiel - det er et fremragende antiseptisk middel, hvorfor det er meget brugt i produktionen af sæber og terapeutiske badeolier. Det er også værd at vide, atAlmindelig merian afviser mølDen tørrede urt af denne urt kan derfor lægges i garderobeskabe, ligesom lavendel.
Oregano, almindelig merian - arter og sorter
Lebiodka - Origanum dictamnus
Denne art af oregano kommer fra Kreta, den dyrkes hovedsageligt i Middelhavsbassinet, det er en lille busk med liggende stængler og hvidhåret. Den bliver op til 10-30 cm i højden. Bladene er ægformede, runde, ligeledes hvidhårede. Blomsterne er rosa-lilla med meget lange støvdragere.Denne art af oregano bruges også i medicin. Det hjælper fordøjelsen, stimulerer appetitten, virker afslappende og opstrammende. Det bruges også nogle gange som et afrodisiakum. Brugen af denne oregano i køkkenet er også bred, og duftende blomsterstande bruges også ofte.
Europæisk libanesisk 'Aureum'
De gule blade af denne oregano-sort gør den meget pænere, men den har en mere delikat smag, så den er ikke så vigtig som den rene art. Det bruges ofte i rabatter som kontrast til almindelig oregano.
Lebiodka 'Gold Tip'
Denne sort af oregano har brogede blade og er også mere dekorativ end brugbar i køkkenet.
Europæisk libanesisk 'Compacta'
Denne origanums vane er kompakt, pudeformet med mørkere blade.
Lebiodka 'Album'
Den har hvide blomster.
Merian - Origanum majorana
En urt, populært omt alt som merian. Den har en helt anden lugt og smag end almindelig merian. Så du må ikke forveksle merian med ægte oregano.
Katarzyna Matuszak
