En køkkenhavekan være en værdifuld kilde til velsmagende, sunde hjemmedyrkede grøntsager. Hvis du vil have sådanne grøntsager, men du ikke ved, hvordan du skal gøre det, så brug vores guidehvordan du opretter en køkkenhave trin for trinOm et øjeblik vil du finde ud afhvad du skal kigge efter, når du opretter en køkkenhaveog hvilke regler du skal følge for at sikre, at de grøntsager, du dyrker, er sunde, vokser godt og giver rigeligt udbytte!
Hvordan opretter man en køkkenhave?
Fig. depositphotos.com
Trin 1. Valg af et sted til køkkenhaven
Sted til en køkkenhavebør placeres væk fra en travl, forurenet gade eller vej. Pladsen skal være lys, godt isoleret og i læ for vinden.
Store træer eller buske bør ikke vokse ved siden af køkkenhavenDe skygger for den og har også lange, forgrenede rodsystemer, der fjerner vand og næringsstoffer fra de grøntsager, vi dyrker.Grøntsager dyrket i solen har en tendens til at indeholde flere vitaminer og smage bedreNår de dyrkes i skygge, ophober bladgrøntsager såsom salat og spinat nitrater, hvilket er meget dårligt.
Det er meget vigtigtat placere køkkenhaven på et sted, hvor der let kan tilføres vandGrøntsager skal ofte vandes i vækstsæsonen. Terrænet skal være så jævnt som muligt, så der ikke samler sig regnvand på det.Grøntsager bør heller ikke plantes på skråningen, for så tørrer de ud, idet de ikke kan få den rigtige mængde vand
Trin 2. Undersøg din jord i haven
Jorden til køkkenhaven skal være frugtbar, permeabel og humusEn let sur eller neutral jord er bedst til de fleste grøntsager. Den anbefalede jord-pH for grøntsager varierer fra 6,0 til 7,0. Sure eller meget sure jorde (pH 5,5 og derunder) anbefales ikke, fordi det fra sådanne jorder er svært at optage næringsstoffer. pH-indekset kan måles med et pH-meter eller en jordprøve kan testes på en kemikalie- og landbrugsstation. Sur jord kræver, at pH-værdien reguleres ved at anvende calcium- og magnesiumgødskning, som gentages hvert 4. år. Gødningen påføres før dyrkning af grøntsager påbegyndes
Trin 3. Forbered grøntsagsdyrkningsstanden
Stedet, hvor vi ønsker at anlægge en køkkenhave, skal rengøres grundigt . Vi fjerner sten, grene, rester af tidligere dyrkede planter. Rester af planterester er ofte en kilde til patogene organismer, herunder patogene svampe.
Jorden til køkkenhaven bør omhyggeligt dyrkesLøsning og løsning af jorden giver dig mulighed for at forbedre dens struktur, først og fremmest for at regulere vand-luft-forhold. Grøntsager kan frit optage vand fra jord med ordentlig struktur og med det næringsstoffer.En lille køkkenhave kan dyrkes manuelt med en spade , en rorpind vil være nyttig til en større. Derefter skal jorden omhyggeligt udjævnes. For at give næring og gøde kan gødning bruges hvert 2.-3. år (50-80 kg pr. 10 m²) eller kompost (20-60 kg pr. 10 m²). Tilsætning af bas altmel er også gavnlig, som er ekstremt rig på en række makro- og mikroelementer, herunder værdifuld silica, som styrker planter og gør dem modstandsdygtige over for sygdomme (den anbefalede dosis er 1,5 - 3 kg / 10m²).
Dyrkning af forskellige grøntsager på en olivengren
Fig. © Katarzyna Żywot-Górecka
Trin 4. Planlæg din grøntsagsdyrkning og lav blomsterbede
I næste trin skal vi planlægge en køkkenhave og bestemme, hvilke grøntsager og krydderurter vi vil dyrke og i hvilken rækkefølge, dvs. sædskifte af grøntsager. Det er en god idé at følge reglerne for allelopati, som afgør, hvilke planter der er gavnlige for naboplanternes korrekte vækst og sundhed, og hvilke der bør undgås. Dette har at gøre med planternes frigivelse af visse kemikalier.
For eksempel er bønner, ærter, radiser og dild gode til kartofler og løg til rødbeder. Til gengæld skal tomater ikke plantes ved siden af agurker, ærter og kartofler, og bønner skal ikke plantes ved siden af rødbeder. Der er selvfølgelig flere eksempler på gode og dårlige grøntsagskvarterer.
Grøntsager sås og plantes i bedeneDe kan drysses højere, så der ikke samler sig vand i dem. Grøntsagsfrø skal sås langs snoren, der er fastgjort i begyndelsen og slutningen af bedet. Så bliver de sået jævnt og lige i rækker.Der skal være stier mellem bedene for nem bevægelse for at passe grøntsagerne
"kant=0
Trin 5. Såning og plantning af grøntsager
Fra det tidlige forår kan du begyndeat så og plante grøntsager . I marts sås løg. Løg kan også plantes med grønne løg i april. Så får du purløget tidligt
I månedsskiftet marts og april bliver der sået og plantet salat, gulerødder, persille, selleri, ærter og bondebønner.Radise og salat kan sås eller plantes flere gange om året, da de har en kort vækstsæson(radise op til 5 uger, frøplantesalat op til 6 uger). I månedsskiftet april og maj planter vi blomkål, broccoli, rødbede og kål. I maj - agurker, squash, zucchini, dild og frøplantetomater (de kan først findes på bedene fra midten af maj, når risikoen for frost er ovre). Havefennikel kan dyrkes 2-3 gange om sæsonen.I slutningen af maj og juni plantes bønner
MSc Eng. Katarzyna Żywot-Górecka
