Medicinsk salvieer en urteplante kendt i lang tid med værdifulde helbredende egenskaber. Dens kulinariske kvaliteter og den vidunderlige aroma den giver til retter er også værdsat. Gartnere er derimod nyttige til at afskrække skadedyr og som en god nabo til nogle grøntsager. Derfor er det værd at have salvie i din have. Se hvordandyrkningen af salvie ser ud , og hvordan man bruger den i køkkenet, medicin og beskyttelse af planter mod skadedyr.
Medicinsk salvie - Salvia officinalis
Medicinsk salvie(Salvia officinalis) tilhører familien Lamiaceae.Dens navn kommer fra det latinske ord salvare, som er oversat til at redde, redde eller helbrede. Allerede i oldtiden blevsalvies helbredende egenskaber værdsatI middelalderen var det den grundlæggende urt i klosterherbarier. Dens naturlige sted for forekomst er Middelhavsområdet. I øjeblikket dyrkes der dogmedicinsk salviei mange lande rundt om i verden. Det er en plante, der bliver op til omkring 70 cm i højden. Det er en halvbusk, og dens stængler kan være træagtige nedefra. Bladene er grågrønne, lilla blomster begynder at dukke op i maj. Hele planten er let behåret
Dyrkning af medicinsk salvie
Vækststed, jord
Hvis du vil dyrke salvie, skal du vide, at det er en typisk middelhavsplante, der kræver meget sol og varme. Derfor foretrækker den solrige og beskyttede positioner, den sydvestlige eksponering er den bedste. Mediet til dyrkning af medicinsk salvie skal være moderat frugtbart og veldrænet med en neutral til let alkalisk reaktion.Salvie tolererer ikke tung jord og oversvømmet jord
Såning af frø, plantning
Salviefrøså i marts i kasser eller kasser til en dybde på 0,5 cm. I april kan frøene sås på såbedet i en dybde på 1 cm. Frøplanterne udskiftes permanent, når de producerer 3 blade. Om sommeren kan halvtræagtige stiklinger også høstes fra planterne
Gødskende salvie
Tilgødskning af salvieer det nok at bruge små mængder kompost, som vi drysser under planterne om foråret. Hvis du ikke har din egen kompost, kan du bruge biohumus, der sælges i butikkerne. Væksten af medicinsk salvie kan forbedres ved gødskning med mineralsk kvælstofgødning, men det skal huskes, at hvis vi overdriver det med gødning, vil salvie være for omfangsrig og ikke særlig aromatisk, og som et resultat vil den blive mere modtagelig for bladlus (aromaen af salvie afskrækker disse skadedyr). Derudover, når man dyrker urter beregnet til forbrug, er det bedre kun at bruge naturlig gødning, såsom den førnævnte kompost eller biohumus.
Høst og opbevaring af salvie
Medicinsk salviekan høstes 2-3 gange pr. sæson, startende lige før blomstring, hvor planten har den højeste koncentration af æteriske olier. Jeg opfordrer dig også tilat samle salvietidligt om morgenen, da denne tid på dagen også fremmer en højere koncentration af æteriske olier. Som med andre urter skerhøst af medicinsk salviepå en solskinsdag i godt vejr. Den høstede urt tørres fuldstændigt og opbevares på denne måde. Knus det bedst lige før brug.
Salvie overvintrer
Medicinsk salvieer en flerårig plante, men følsom over for frost. Den kan overvintre i haven, forudsat at den er forsvarligt sikret. Før vinterens begyndelse børsalvie dækkesfor at beskytte frem for alt dens rodklump mod at fryse. Et lag mulch eller kviste kan bruges. I det tidlige forår fjernes dækslet, og planten beskæres kraftigt (det er bedst at gøre det i marts ved at trimme alle skud i en højde på 8-10 cm).På denne måde fjernes frosne skud og salvie stimuleres til at forgrene sig
Brug af medicinsk salvie
Helbredende egenskaber af salvie
Medicinsk salviehar en svampedræbende og bakteriedræbende virkning. Salvieinfusion bruges til at skylle hals og mund, det hjælper på tandpine og tandkødssmerter. At drikke salviete hjælper med at forbedre fordøjelsen og forhindrer overdreven svedtendens.Helbredende egenskaber af salviebruges også i aromaterapi, hvor salvieolie bruges. Den kan tilsættes baseolie til massage, badning eller inhalation. På denne måde understøtter det behandlingen af gigtsygdomme, muskelsmerter og bakterielle infektioner. Salviebade bruges også til at behandle hudsygdomme
Husk dog ikke at bruge salvie for længe eller for store mængder. Salvieolie indeholder thujon, som ved misbrug kan skade nervesystemet og blive vanedannende
Brugen af salvie i køkkenet
Menmedicinsk salvieer ikke kun en lægeplante, men også et krydderi. Det er især populært i det italienske køkken. Som før nævnt letter salvie fordøjelsen, og er derfor et ideelt supplement til fedt kød og fisk, såsom åleretter.Friske salviebladekan være en aromatisk tilføjelse til salater. En meget enkel ret at tilberede er pasta med smør og salvie
Brugen af salvie til plantebeskyttelse
Duften af salvie kan ikke lide af snegle og bladlus samt kålsuppe. Derfor er det værd at plante salvie ved siden af kålbedene. Det er også værd at plante salvie med bønner, fennikel, gulerødder og rosmarin. Vanding af planter med fortyndet salvieekstrakt skræmmer landbruget væk.
Katarzyna Matuszak
