Citronaromaer har en forfriskende og afslappende effekt. De hjælper med at skabe en let, ubekymret atmosfære, velegnet til perioden med ferier, ferier og varme sommerdage.Derfor er det værd at have dem tæt i den citronduftende del af urtebedet eller mellem blomstrende stauder ved terrassen
Udvalget af disse exceptionelle planter er bredt, og mange arter er perfekte partnere til andre duftende stauder, såvel som læge- og krydderurter. Aloysia thryphylla skiller sig ud med sin rene citronaroma. Dens smalle, ru blade er så mættede med æteriske olier, at selv en let agitation frigiver deres uforlignelige duft.
Den milde smag af lippia udelukker ikke dens intense aroma. Dette gør den sydamerikanske busk klart overlegen i forhold til andre citronurter. Middelhavskrydderiplanter, såsom citrontimian og citronbjergkrydder, indeholder stoffer med en urte- eller sødlig lugt og smag, ledsaget af en sød til frugtagtig citrusnote.
Citronurter i køkkenet
En sådan rigdom bidrager til diversificeringen af vores køkken.De æteriske olier i bladene, såsom citral- og citronellaolie, er ansvarlige for urtearomaerne.Lidt aromaterapi kan anvendes i haven eller derhjemme og indånder planters forfriskende dufte. Æteriske olier frigives, når du ryster eller gnider ikke kun bladene på lippia, men også duftende pelargonium og timian.
I køkkenet bruges krydderurter, hvor der ønskes en let citronduft, men uden tilsætning af dominerende frugtsyrer. Vi kan tilføje dem til urtesmør, saucer, supper, salater, desserter.Begyndere kokke rådes til at sætte sig ind i opskrifter på retter med citronduftende planter.
Reproduktion
Urter, hvis stilke bliver træagtige i bunden, såsom krydret, mynte, citronmelisse og timian, kan nemt formeres fra stiklinger. For at gøre dette skal du skære de stærke apikale sektioner af skuddene ca. 10 cm lange, som der endnu ikke er dukket blomsterknopper op på. skuddet.
I tilfælde af store blade, såsom citronverbena, skær de resterende blade halvt. Plant skuddene i små potter til en dybde på 5 cm i jorden til såning eller i en 1:1 blanding af kompost og sand.Underlaget skal være fugtigt.Når et nyt skud dukker op, plant planterne på det anviste sted.
Vi anbefaler disse urter!
- Tagetes lemmonii citron har en urte-citronduft.Krydr maden omhyggeligt med dens spiselige blade og blomster.Overvintrer busken på et frostfrit sted.
- Citronmelisse er en flerårig plante og vokser også godt i halvskygge. Når det begynder at blomstre, mister bladene deres citronsmag. Tæt trimmet vil det hurtigt spire nye skud med ekstremt aromatiske blade.
- Citronbasilikum er en etårig plante dyrket af frø.Hyppig klemning af enkelte blade eller toppen af skud gør den kompakt og blomstrer ikke.
- Citrongræs er et vigtigt krydderi i det asiatiske køkken. Vi kan dyrke den på en altan eller terrasse et solrigt eller halvskygget sted. Vi tager potten med hjem til vinteren
- Lime mynte 'Sweet Lemon' har en smag af bergamot appelsiner og mandarin. Blade og blomster bruges til at smage frugtsalater og forfriskende drikkevarer. Mynte er en ret ekspansiv plante, så du skal sørge for plads nok i bedet.
- Den citronduftende perikon vokser ud som en lille halvbusk.Te er lavet af blomster og unge blade med en afslappende og beroligende effekt.
- Monarda citriodora citronhovedblomsten blomstrer fra juni til august. Aromatisk te fås fra dens duftende blade. Det er en ikke særlig kræsen art, vokser i solen og i halvskygge på moderat frugtbar, fugtig jord
