Vi er stadig langt fra amerikanerne, som statistisk spiser omkring 12 kg majs om året. Det er nærmest en national grøntsag på det amerikanske kontinent. Vi er dog langsomt ved at indhente de europæiske ledere. Vi taler om sukkermajs, som vi gerne tilføjer til salater, koger og griller.
Majs blev oprindeligt dyrket i det, der nu er Peru og Mexico. I præcolumbiansk tid var mere end 200 forskellige varianter af denne grøntsag kendt.Budskaberne om rigdommen af farver i gamle former forbløffer stadig i dag.De spanske erobrere erkendte hurtigt majsens ernæringsmæssige betydning og sendte straks frøene til Europa.Tørret korn fra de smukkeste, rigeste kolber blev sendt til det gamle kontinent
Udbyttet var overraskende højt på grund af indførelsen af en velanbefalet blandet dyrkning med bønner og græskar i dagBønnerne klatrede op på majsstilken som en pæl, til gengæld majsen med de nødvendige stoffer mad (bønnerødder akkumulerer nitrogen), mens græskarret lagde sig på jorden og beskyttede afgrøderne mod ukrudt.
Ifølge officielle data er ingen tilgængelige hybridsort i Polen genetisk modificeret. Populationsvarianter (umodificerede) stødes næsten aldrig mere på, bortset fra 'Złota Dværg'. Hybrider har den fordel, at de giver et større og bedre udbytte. Der er tre typer sukkermajs: sød, mellemsød og supersød.Ved forarbejdning bruges hovedsagelig sød, og supersød er bedst til direkte forbrug. Majs har hvide, gule, flerfarvede korn. Dyrkning er forholdsvis enkel, svarende til fodermajs.Princippet om adskillelse af afgrøder er af fundamental betydning, så der ikke er krydsbestøvning mellem sukkermajs og fodermajs, såvel som sukkermajs og supersukkermajs, fordi det reducerer frøens værdi betydeligt . Det antages, at en afstand på omkring 500 m er sikker. I en gryde og i jordenSukkermajs kan lide varme, så det kan ske, at sene sorter i lidt køligere dele af landet vil give mindre. Hvis vejrforholdene er gunstige, kan såningen blive forskudt. Derefter sår vi majs hver anden uge, fra april til slutningen af maj.Takket være denne lagerplanlægning vil vi være i stand til at indsamle fra august Bestøvning er mere vellykket, hvis planterne dyrkes i blokke med flere rækker i stedet for i enkelte rækker. Hvornår skal man så sukkermajsSukkermajs sås i maj. En grøntsag kræver varm, veldrænet humusjord med en pH på 6,0-6,5. Planternes temperaturkrav stiger med sødmeklassenDe grundlæggende plejebehandlinger i vækstsæsonen er lugning og kunstvanding (i tilfælde af tørke). Blandt de tidlige sorter er det værd at nævne 'Złota Dwarf' med søde gyldne frø, der modnes i august. Tidlige majssorter giver i august, sent fra september. Pluk kolberne, når stigmas (dvs. de karakteristiske tråde) begynder at blive brune, men frøene stadig er lette, bløde og saftige.Kolberne, der opbevares køligt, i grønne jakker, forbliver brugbare i længere tid.Med tiden, når sukkeret bliver til stivelse, bliver frøene melet Kolberne til prydformål og til frø skal fjernes senere og tørres med bladene vendt ud på et varmt, luftigt sted. Popcorn, mere almindeligt kendt som popcorn, er også velegnet til havedyrkning. Hvorfor skyder kornene?Fordi de indeholder mikroskopiske vandpartikler, som ved ristning bliver til damp, der knækker den hårde hud. Farverige kolber fulde af smagMajs kan variere i størrelse og farve på frø. Her er nogle mere interessante formularer: 1.Kukurydze minier populære især i det asiatiske køkken, selvom de også spises ivrigt her. De samles, når de er fingerlange. 2.Flerfarvet majs , her er sorten 'Rainbow Inka' mindre sød end ensfarvet, efter tørring kan den bruges til dekorative formål. 3.Majs sprængfyldt(popcorn) med røde frø spises ivrigt af børn. 4. 'Schwarzer Tessinermais' er en spiselig sort med næsten sorte frø. Interessante artikler Robotplæneklipper - plæneklipperrobot Interessante artikler Kalmia bredbladet - dyrkning og anbefalede sorter |
