Græskar er en af de grøntsager, uden hvilke jeg anser havesæsonen for ufuldstændig. Norm alt prøver jeg at så en sort med frø uden skal, som hele min familie spiser efter tørring.
Sidste år såede jeg'Big Max' græskarmed store rød-orange frugter til prøvelse. Og det er godt. Sæsonen var kølig og regnfuld – kun et af de fire frø spirede. I slutningen af sommeren viste det sig, at frugten, selvom den var god, ikke var så talrig, som den burde være. Der er derfor kompenseret for mængden af mængden
Høsten var nok til mit hjemlige behov, men jeg er bange for, at en anden sort måske ikke fungerer godt i denne usædvanlige sæson. Nu ved jeg, at på grund af vores klimas luner er det bedre at dyrke et græskar fra frøplanter end at så det i jorden.
Græskar vokser hurtigt, og dets store og tætte blade fylder en stor del af haven. Så jeg skar spidserne af skud længere end en halv meter og tvang dermed planten til at forgrene sig. Jeg begrænser ikke antallet af frugtknopper. Jeg ved, at jo flere der er, jo mindre bliver græskarrene. Jeg gider ikke , og jeg foretrækker dem endda. De er nemmere at forberede bagefter. Jeg markerer det sted, hvor buskens stilk forsvinder i jorden med en pind. Jeg gør dette for at finde et passende sted at vande planten i krattet af blade
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
