Forfatteren af teksten er dr inż. Katarzyna Król
Hindbær har i århundreder været kendt som planter med helbredende egenskaber. Takket være resultaterne af polsk avl har vi sorter, der er tilpasset til dyrkning i vores klima, som giver fra juli til frost og bærer frugter i forskellige farver - fra gul, over rød til sort.
Hindbærs helbredende egenskaber er relateret til tilstedeværelsen af biologisk aktive forbindelser i frugten.Det er værd at vide, at sorterne med mørkere frugtfarver er rigere på anthocyaniner, som har antioxiderende egenskaber, som spiller en vigtig rolle i beskyttelsen mod sygdomme, f.eks.i kræft.
Desuden rigdommen på frugter af den såkaldte ellaginsyre, som har antibakterielle og antivirale egenskaber, får hindbærjuice til at lindre forkølelse. Antioxidanter kan også findes i bladene, som bruges i lægemidler, fx anti-diarré te, mod udslæt og som desinfektionsmiddel til skylning ved betændelse i mund og svælg
Forskelle mellem hindbærsorter
Hindbærsorter opdeles i to grupper: frugtsætning på to-årige skud, den såkaldte sommer, og på årsskud, de såkaldte efterårHindbær, der bærer frugt på to-årige skud, i det første vækstår danner de kun skud og danner blomsterknopper i dem, og frugtsætningen begynder først det andet år efter plantning, i juli.Hindbær med frugt på årsskud danner skud på et år, blomstrer på dem, blomstrer og bærer frugt fra begyndelsen af august.
Sommerhindbær skal føres tæt på støtterne. Norm alt efterlades 5-7 stærke veludviklede skud og bindes til en wire, der føres vandret mellem stemplerne.Efterårshindbær kræver norm alt ikke understøtninger, du kan kun begrænse spredningen af deres skud til siderne ved at binde "klumper" af skud med en snorVed at plante forskellige sorter på grunden, kan vi kan nyde deres værdier fra sommer til efterår.
Vi vil sikre kontinuiteten i frugtsætningen ved at plante: 'Laszka' (frugt i slutningen af juni, begyndelsen af juli), 'Benefis' (to uger senere efter' Laszka '),' Litacz '(sort hindbær frugtsætning i juli),' Polesie '(begyndelsen af frugtsætning falder sammen med slutningen af frugtsætning' Benefis'), 'Polka', 'Polana', 'Pokusa', 'Poranna Rosa' (med gul frugt, begynder frugtsætning i slutningen august eller begyndelsen af september).
Sommer- og efterårshindbær
Skuddene på sommerhindbær skæres efter frugtsætning, det vil sige omkring begyndelsen af august, for at give lys og luft til de nye skud til at vokse endnu et år.
Efterårshindbær bærer frugt praktisk t alt indtil frost, så fjernelse af gamle skud sker norm alt næste forår. Gentagelse af frugtsætning kan opnås til efterårets hindbær.Ved at skære toppen af det skud, der bar frugt sidste år, og forlade den nederste del af det to-årige skud, får vi frugt om sommerens hindbærdato (juli).Dyrkning nye hindbærskud vil bære frugt fra august til frost.
