Aspargespigge er en meget værdifuld og velsmagende grøntsag for nogle mennesker. Desværre er deres priser som regel ret høje, hvilket ikke altid går hånd i hånd med kvalitet.Asparges tude sluger hurtigt, hvis de ikke opbevares og sælges under de rigtige forholdDyrkningsbetingelser har også en væsentlig indflydelse på kvaliteten af asparges - med for lidt vand bliver de fiberholdige og mere bitter i smagen.
April-maj-skiftet er tidspunktet for høst af asparges, men sæsonen for dem varer for længe. Det afhænger af plantagens alder.Asparges, som en flerårig plante, dyrkes i 10-12 år på samme sted, men den første høst kan først udføres i det tredje år efter plantagen blev etableret. Så kan de holde op til 3 uger, mens der fra ældre planter kan fås pigge i 5-6 uger
Hvide flige, der vokser uden adgang til lys, er mere delikate i smagen, men deres næringsværdi er lavere end grønne flige. over jordoverfladen, hvilket hovedsageligt gælder indholdet af C-vitamin (i gennemsnit 30 mg / 100 g frisk vægt) og carotener. Asparges er en af de rigeste grøntsager på vitamin B1 og B2. De er også lave i kalorier: 100 g pigge er kun 18-20 kcal
For dem, der ønsker at dyrke asparges på egen hånd, er slutningen af april det sidste opkald for at så frø for at få frøplanterPå grund af dårlig vandgennemtrængelighed spirer frø kun frø efter 5-6 uger kan dette dog speedes lidt op ved at lægge dem i blød i varmt vand ved 25-30°C inden såning i 2-3 dage.
Lad os fremskynde væksten af grøntsager
Den lange fremspiringsperiode og den store afstand (30-35x15 cm) betyder, at det er nødvendigt at sørge for regelmæssig fjernelse af ukrudt fra bedene. Først om efteråret forbereder vi et sted til ordentlig dyrkning, som skal fodres med kompost i mængden af 4-5 kg pr. m² og graves lavt.Om foråret skal jorden her graves dybt og pjuskes for at opnå en god struktur.
Asparges frøplanter opnået fra sidste års såning skal plantes i en afstand på 100x100 cm, placere dem i huller med en diameter på 40 cm og en dybde på omkring 15 cm.Stubbene skal være helt dækket af jord, og der skal laves høje over dem.Vi vil dog først kunne nyde den første høst om 3 år, så indtil videre må vi være tilfredse med de asparges, vi køber.
