Mispel Mespilus germanica L. tilhører rosacea-familien Rosaceae. Den vokser naturligt i Central- og Lilleasien og Kaukasus. I Middelhavslandene, allerede 3 tusind. år siden, og efter dem "satte det sig" også i Frankrig, Tyskland og England. I dag findes den i enkelte dekorative kopier i parker og haver i Syd- og Vesteuropa
Almindelig mispel er en busk eller et lille træ, der bliver op til 5 m.Den har en interessant vane, der skaber en bred, norm alt lavtstående, paraplylignende krone. Bladene er store, lancetformede, blankgrønne eller gule, sølvstribede, fint takkede, hvidmossete nedenunder, bliver gule om efteråret.
Blomster er selvbestøvende, store, op til 5 cm i diameter, 5-fligede, hvide eller cremefarvede, vokser enkeltvis i toppen af næsten alle skud. De blomstrer i slutningen af maj og juni, hvilket er gavnligt under vores forhold, da det gør det muligt at undgå skader forårsaget af forårsfrost.
Medullæren producerer sfæriske eller pæreformede frugter op til 4 cm i diameter, med bevarede bægerblade i toppen, som ikke tørrer ud efter blomstring. De udvikler sig med frugt og når op til 3 cm i længden i nogle varianter.
Frugterne er små, grøn-gule eller brune i farven, nogle gange med en let rød rødme, der ligner små æbler eller vilde pærer. De er hårde og syrlige og kan ikke spises direkte fra træet. De høstes efter bladene er faldet, lige før frosten eller lige efter den første frost og opbevares køligt. Kødet af moden frugt er mørkt og dets tekstur ligner et bagt æble, det har en sød og sur smag og en intens aroma.Den indeholder betydelige mængder tanniner, der understøtter tarmens funktion, sukkerarter, organiske syrer, pektiner, minerals alte og C-vitamin, hvilket gør dem til en værdifuld variation i vores kost. Frugten kan spises rå eller forarbejdes som hovedingrediens eller tilsætning til syltetøj, konserves og kompotter.
Mispel vokser bedst i let fugtige, godt solrige positioner, som fremmer udviklingen af større frugter. Det kræver god og frugtbar jord, den kan fryse delvist under strenge vintre
Vi holder unge træer i nærheden af pælene, i de første år dækker vi dem før vinteren. Planten kræver ikke særlig beskæring, kun fjernelse af tørrede eller syge kviste. Busken formeres generativt fra frø, og storfrugtede typer formerer sig vegetativt ved podning eller knopskydning på tjørn, pære og kvæde grundstammer. Middelaldermedulla er perfekt til at plante grønne områder, parker, haver og grunde.
Værdifulde mispelvarianter
De mest værdifulde varianter af medulla er:
'Dutch Giant'- også kendt som' Dutch Big Fruits 'Meget frugtbar , gammel sort. Den første frugtsætning observeres i meget unge, endda to-årige planter, og selve træet vokser ret stærkt. Frugten er stor, op til 5 cm i diameter, let flad, velsmagende. Bladene af denne sort ligner laurbærblade.
'Nottingham' - sort opdrættet i 1850 i England, høj busk eller lille træ. Frugterne er små, 3-4 cm, meget dekorative på grund af de lange bægerblade, yderst velsmagende
'Royal'- en mellemsort sammenlignet med de to ovennævnte med gennemsnitlig vækst, frugt og smag.
Stenfri ’ - frugt 2 cm i diameter, uden kerner, meget velsmagende og beregnet til lang opbevaring.
Süssmispel ‘ - en sort med mellemstor frugt, meget velsmagende, velegnet til indtagelse uden frosting, med den største mængde sukker.
