Før du tænker på at tilberede tomatkimplanter eller tidlig salat, skal du kontrollere potentialet for unge blade, dvs. mikrogrønt - grøntsager og urter til hjemmedyrkning, klar til at spise i det tidlige vækststadium.
Mikrogrønt (unge blade) - hvad er det?
Unge blade, også kendt som babyblade og mikrogrønne blade, er kimbladene og de første blade af spiselige planter. De er ligesom spirerne en superfood. Det er en betegnelse for uforarbejdet, økologisk fremstillet mad, især rig på vitaminer, mineraler og andre ingredienser, der har en gavnlig virkning på menneskekroppenDu kan købe grøntsags- og urtefrø til unge blade i en lang række efter eget valg.
Frø af salat, kål, løg, radise og brøndkarse er meget populære, dvs. arter, der er typiske for hjemmehaver - kendte, vellidte og gennemprøvede.Amatører af kulinariske eksperimenter vil være opmærksomme på appetitlige nyheder, såsom raketfrø, kammuslinger og brøndkarseUnge blade af basilikum, koriander, dild og endda lav eller endda nasturtium Perilla, norm alt dyrket til dekorative formål.
Hvad er forskellen mellem at dyrke mikrogrønt og babyleaf?
Hjemmeproduktion af babyblade adskiller sig kun fra produktion af grøntsagsfrøplanter i ét aspekt: det tager kortere tid (kun 2-3 uger) og giver usammenlignelig hurtigere. For at så frø på unge blade bør du have en frøplantebakke eller en lav krukke.
Specielle mikrogrøntsager er tilgængelige til salg - flade bakker, der fylder lidt, men som har en ret stor overflade til tæt såning.En væsentlig fordel ved unge blade er, at de spises, før de udvikler omfattende rodsystemer, så de behøver ikke dybe beholdere.
 |
|
(foto: pressemeddelelse) |
Har mikrogrønt brug for gødning for at vokse?
For at dyrke dem behøver du kun et par håndfulde universaljord, det samme som du bruger til potteblomster. Underlaget skal være let og permeabelt, men det skal også absorbere fugt godt. Bedre ikke at bruge jord fra haven, da den kan indeholde frø fra hurtigtvoksende ukrudt eller skadedyrsæg. Når beholderen er klar, fugtes underlaget med en sprinkler, så frøene tæt på de unge blade og dække dem med et tyndt lag jord.
Det var det! Hele plejen af unge grøntsager og krydderurter går ud på at vande dem to gange om dagen – gerne med en vandspray fra en sprøjte. Sådan dyrkning kan udføres hjemme hele året rundt
Microgreens - hvordan ansøger man?
Unge blade er bløde, sprøde og saftige og derfor ekstremt velsmagende. Da polske butikker tilbyder forskellige typer babyblade frø, er det nemt at skabe en buket med de bedste smagsvarianter, der vil passe til vores kulinariske smag.Tilhængere af skånsomme blade kan plante lucerne, søde ærter, kålrabi, broccoli eller rødbedefrø.
En skarpere, mere karakteristisk smag har unge blade af Sarepska sennep, grønkål, radise og bladrig cikorie.Alle vil berige din frokostsalat perfekt og erstatte icebergsalat med succes. Mikrogrønt kan også serveres på sandwich eller dekorere kød- og vegetarretter
Udvalget af arter af grøntsager og urter til unge blade på hjemmemarkedet er så rigt, at alle vil finde noget for sig selv
forfatter: Małgorzata Lasota
