Det er blevet brugt som et aromatisk krydderi i tusinder af år, og dets dyrkning blev spredt af benediktinerne. Vi taler om løvstikke, kaldet maggi-urt, fordi den bruges til fremstilling af dette populære krydderi.
Det er en moderat krævende plante, den udmærker sig bedst på moderat lette jorder med et højt indhold af organiske stoffer, permeabel og godt varmende.Den vil ikke vokse på tør, ler, opland og tung eller sur jord.
De mest gunstige steder for løvstikke er solrige positioner.Dens dyrkning vil være vellykket i hele landet. Udover de almindeligt anvendte blade som krydderier, er råvaren løvstikkerod.Det bruges til at behandle nyresvigt og katar i urinvejene, da det har en vanddrivende effekt
Det har også en lindrende effekt på menstruationssmerter. Derudover kan det bruges som et afrodisiakum. Ifølge folketroen sikrer løvstikke gravet ud med snit 1.10 kl. 6 et godt ægteskab.
Til høst bruges rødderne fra to- eller tre-årige planter, som vi renser, skærer på langs og tørrer ved en temperatur på op til 35 ° C.Lav tørretemperatur bevarer mere værdifulde flygtige stoffer indeholdt i rødderne
