Mere om planten nedenfor:
Koriander (Coriandrum sativum)
kategori : urter
position : sol
højde : op til 0,7 m
frostbestandighed : op til -20 ° C
reaktion jord : ligegyldig
præferencer jord : frugtbar, let, sandet muldjord
vanding : medium
farve blade/nåle : grøn
farve af blomster : hvid, lys pink
form : tuftet
periode blomstrende : juni-juli
seeding : forår
reproduktion:frø
vedholdenhed blade : sæsonbestemt
ansøgning : altaner, spiselig plante, terrasser, urtebed
tempo af vækst : hurtigt
Korianderfrø - silhuetVækstform af korianderEt stativ til korianderKorianderfrø - dyrkningBruges til korianderRådKoriander - silhuet
Koriander er et af de krydderier, som du enten kan lide eller undgå. Fans af dens smag værdsætter den for dens friske, citrusaroma af blade. For mange mennesker har den dog en ubehagelig lugt. Det kaldes almindeligvis væggelusdild.I Mellemøsten og i Middelhavet er det en uadskillelig ingrediens i mange retter.
Vækstform for koriander
Koriander når en højde på 30-70 cm. Bladene på denne årlige plante ligner persille.Fra juni til juli danner koriander flade hvide til lyserøde blomsterskærme, som føder sfæriske frø.
Korianderstand
Koriander fungerer bedst på solrige, varme steder i et gennemtrængeligt humussubstrat.
Koriander - dyrkning
Koriander skal sås i jorden fra april til en dybde på cirka 1 cm, med en afstand på 30 cm i rækkerne.For at opnå det længst mulige udbytte, så planterne med 3 ugers mellemrumFrøafgrøder stoppes ved 15 cm. I begyndelsen af dyrkningen skal substratet holdes i moderat luftfugtighed, senere pleje handler primært om at løsne jorden.
Bruges til koriander
Saml frø, når de bliver brune. De tilføjes bl.a. til brøddej, kødretter og grøntsager.Det er almindeligt kendt, at koriander faktisk forbedrer appetitten og hjælper mod luft i maven.Blade er et populært krydderi hovedsageligt i det indiske og fjernøstlige køkken.
Tip
Korianderfrø skal bruges så hurtigt som muligt efter maling, ellers kan retterne få en bitter eftersmag
