Min have må aldrig være tomrødbederJeg sår både rødbeder og bladbeder hvert år -chardDe volder mig ikke meget besvær i dyrkningen, og de er rige på vitaminer og mineraler. De er tilfredse med jorden af gennemsnitlig kvalitet - gerne en i det andet år efter gødningen. Hvis det var for kraftigt fodret, ville grøntsagerne miste deres fasthed og smag.
Roersfærisk sort, med en kortere vækstsæson, sår jeg i april. Så samler jeg dem hen over sommeren. Til gengæld er det i begyndelsen af juni tid tilchardog den sene sortrødbede(med aflang rod).Begge disse arter har samme dyrkningskrav. Sået i rækker for hver 30. cm, let dækket med jord og vandet rigeligt, spirer de efter cirka 2 uger. Jeg venter på, at de bliver voksne lidt og begynder at afbryde dem. Så efterlader jeg en plante hver 10. cm. Jeg koger den første borscht fra de ødelagte og unødvendige rødbeder på blomsterbedet. Så kigger jeg på dem, når de skal luges eller vandes. Disse grøntsager er tørkebestandige, men du bør fugte dem lidt i sommervarmen
ChardJeg samler efter behov. Jeg stikker de to yderste blade, og passer på ikke at beskadige vækstkeglen. Så producerer planten nye blade og bliver mere moden. Den vigtigste roehøst finder dog først sted i oktober
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
