Forfatteren af teksten er dr inż. Sylwia Winiarska
Græskar kom til os fraAmerikaDer kendes omkring 30 arter, men kun nogle få er af økonomisk betydning. Vi dyrkergræskar kæmpeCucurbina maxima oggræskar almindeligtCucurbita pepo med dens botaniske varianter -zucchini ,squash ,patisonem ,græskarpastaogskalløs
Græskar er etårige planter,urteagtigeDe har stærkt udviklede og ret lavvandede rødder og lange, krybende skud, selvom der også ersorter busket(f.eks. zucchini ). Ru blade vokser på hule skud - ret store,hjerteformetellerfligedeStængler, der ligger på jorden, sætter let utilsigtede rødder ud, som hjælper med at fiksere planten bedre i jorden og derudover tage vand fra jorden
Blomster vises fra juni til september, de er store, ovarme gul farvefrekventeres af insekter.Moden frugtkan være orange,gul ,creme ,grøn ,fastellerflerfarvetog hudoverfladenglat ellerribbetDeres størrelse varierer fra flere gram tiladskillige dusinkilogram(selv op til over 100 kg). Frøene er store,flade ,spinkle , indeholder en masseværdifulde fedt
Dyrkning af et græskar i haven
I vores klimatiske forhold dyrkes et græskar ved at så frø direkte ijordeller frafrøplanterdyrket i drivhusforhold.Frø sås i bedene efter midten af maj, fordiminimum temperaturenaf væksten af denne plante er 8-10 ° C, og nårrisikopasserer frostDet er bedst at så 2-3 frø (ca. 3 cm dybt) i en rede, og efterlade en stærkeste efter fremspiring frøplante,fjernelse andetPlanter af arter og sorter af krybende vaner bør vokse med en afstand på omkring 100x150 cm, mens for buskede græskar er en afstand på 100x80 cm nok.
Græskar kan lidejord frugtbar , gødet om efteråretgødning ,permeabelogvarmKræver meget vand i vækstsæsonen. Indtil planterne vokser og dækkerområde bede , skal dyrkningensystematisk ukrudtog løsn jorden i mellemrækkerne lavvandede. Vi kanstøtte græskarret med gødning mineralsk(i juni og juli), f.eks. ammoniumnitrat ammoniums alt
Hvorfor er det værd at spise græskar?
Græskarfrugtkød erlavt i kalorier(ca. 20-30 kcal / 100 g), indeholder letfordøjelige sukkerarter. Den indeholder et stort sæt vitaminer (provitamin A, B1, B2, C, PP) ogs altmineral ,fosfor,kalium ,jern ,zinkogselen Græskarfrugter har ingen tendens til at akkumulerenitraterogmetaller tungeGræskar og squashes er juice ,puréer ,marinader , enddakonservesFrisk frugt de er velegnet til flødesuppe, de kan stuves eller steges. Frøene uden frøskal spisesfriske ,tørredeellerristedeog tilsættes til brødet.
Græskarkerner er rige på fytosterolerolie nyttigei anti-aterosklerotisk profylakse. Frøene bruges til at forberede præparater mod betændelse i urinvejene og hjælpe til behandling af prostata hos mænd. Medicin naturliganbefaler at bruge en græskarmassemaske til at pleje tør og problematisk hud (akne).
Hvordan tjekker man, om det er tid til græskarplukning?
Wmidt augustvi kan knibe græskarets krybende skud ud - over det andet blad, over den sidst producerede frugt. Så bliver den allerede udviklede modningsfrugtstørreogbedre kvalitetSå de ikke bliver snavsede af grunden og farven pænt, er det værd at placere stykker fiberdug, halm eller andre materialer under dem.
Zucchinifrugter,squashogpatisonhøstes med få dages mellemrum, når de er små (overgroede, er de mindre velsmagende), skæres det gigantiske græskar ind i september og oktober, hvor frugten er helt moden
Farven på skindet ændrer sig til intens (afhængigt af sorten), og når man banker på frugten, giver den en hul, hul lyd. I kølige rum kan de opbevares i flere måneder uden at miste deres værdifulde værdier.Takket være krybendeskudogknurhårkan klistrede agurker dyrkes på lodrette strukturer, net og hegn.
De vil effektivt dække de uinteressante synspunkter bag dem, og det vil være lettere at plukke frugten. Tilstand: Understøtningerne skal være stabile og holdbare
Dekorative græskar
En række frugtaf græskar kan dekorere dit hjem og din have hele efteråret og vinteren. De diversificerer udseendet afterrasser ,balkoner ,køkken , især irustikke stil ognaturligSpiselige og dekorative varianter af græskar er oftere og oftere til stede ved boder, markeder og udstillinger.
Ud over spiselige sorter af græskar, er det værd at dyrke planter med prydfrugter. De er små, af forskellige former og farver, med en anden hudtekstur. De er ikke egnede til forbrug, men har stor dekorativ værdi. Du kan købe frø af sorter såsom: 'Warted Mix' (vorteagtig), 'Sweet Dumpling Mix' (grøn-hvid, ribbet), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (hvid med en orange "baseret"), ' Korona Cierniowa' (med vedhæng i kanterne).
