Dyrkning af svampe derhjemmeer en fantastisk måde at få disse lækre svampe på selv. Takket være dyrkningen af svampe derhjemme, har vi dem altid ved hånden, og vi kan være sikre på, at svampene er dyrket uden kunstige tilsætningsstoffer og kemikalier. I dag erdyrkning af svampe derhjemmeblevet en børneleg takket være færdiglavede svampedyrkningssæt. Her er en enkelinstruktioner til dyrkning af svampe derhjemmeSe hvor nemt det er!
Svampe
Er en svamp en svamp?
Inden vi diskuterer mulighederne for at dyrke svampe derhjemme, er det værd at overveje , om en svamp overhovedet er en svamp , og om den har de samme krav som andre svampe.
Nå, en champignon er en svamp. Den tilhører svampefamilien (Agaricaceae). Svampearten, der dyrkes til fødeformål, eralmindelig svamp(Agaricus bisporus).
Den tvivl, der nogle gange opstår om, hvorvidt en champignon er en svamp, kommer ikke fra ingen steder.Selvom svampen er en svamp, adskiller den sig markant fra de populære spisesvampe, som vi samler i skoveneBoletus, sommerfugle og rødfyrsvampe, vi holder så meget af, er mykorrhizasvampe. For at udvikle sig kræver de selskab af en passende plante, som de symbioserer med (derfor findes spiselige skovsvampe kun under nogle træarter).
Svampen er en saprotrofisk svamp , som trækker energi fra dødt organisk materiale. Den behøver ikke en planteledsager til symbiose, og hvad mere er – svampen har heller ikke brug for sollys. Det betyder, atsvampedyrkning kan udføres i et helt mørkt rum , fx i en stue.garage eller kælder. Derfor vil alle finde et sted derhjemme, der er velegnet til svampedyrkning.
Hvorfor er det værd at dyrke svampe derhjemme?
Hvis vi ønsker at prøve noget nyt, og samtidig meget nemt, med en næsten 100 % garanti for succes, vil dyrkning af svampe derhjemme være et ydre øje!
Dyrkning af svampe derhjemmedet kan udføres hele året rundt, også om vinteren, så længe vi har et rum, hvor temperaturen varierer fra 14 til 25 ° C. Tilgængeligheden af lys betyder ikke noget her, så vi kan dyrke det ikke kun i stuer, men også i kælderen, loftet eller garagen
Dyrkning af svampe derhjemme - sådan vokser svampe på et svampesubstrat
Afgrøder fra sådannedyrkning af svampe derhjemmevil ikke gå til spilde, fordi svampe er svampe, der almindeligvis bruges i køkkenet. De har en behagelig, mild smag og er en af de få svampe, der kan spises selv rå.Derfor tilsættes de ikke kun til supper og saucer, hvor de koges eller stuves, men også friske til salater og sandwich
Mulighed for selvstændigdyrkning af svampe derhjemmevil også interessere dig. Bestemt folk, der undgår at købe svampe fra industriel produktion i butikker, af frygt for at sådanne svampe blev dyrket i kemi. Hvis vi dyrker svampene selv, vil vi være sikre på, at de ikke voksede på kunstgødning og ikke indeholder konserveringsmidler for at forhindre fordærv under transport og opbevaring. "
Hvad skal der til for at dyrke svampe derhjemme?
Svampedyrkningudføres på hestegødningssubstrat eller på den såkaldte erstatningsmedium med halm og støv. Selvfølgelig kan vi dyrke disse svampe i haven. Du bør vælge et skyggefuldt sted under buske og træer eller langs en mur eller en hæk, gerne på nordsiden. På grund af termiske behov kan en sådan dyrkning dog etableres fra midten af april til slutningen af juli. Dyrkning af svampe derhjemmeer muligt hele året rundt, også om vinteren. Derfor vil vi fokusere på denne form senere i teksten
Dyrkning af svampe i hjemmetforegår i plastikposer eller -kasser (både af træ og plast). Det er meget nemt at starte, fordi du nemt kan bestillefærdigt svampedyrkningsmedium , allerede podet med mycelium. På internettet er det værd at bestille et specielt sæt til dyrkning af svampe derhjemme, der indeholder alt, hvad du har brug for - et substrat overgroet med svampemycelium med en pose indeholdende jord til dækning og detaljerede dyrkningsinstruktioner. Alt er pakket i en beholder med et gennemsigtigt låg, der skaber et minidrivhus. Det er derfor æstetisk og meget behageligt.
Svampe fra egen dyrkning
Fig. Planto
Dyrkning af svampe derhjemme - instruktioner
Hvis vi bestilte et sæt til dyrkning af svampe derhjemme, efter at have modtaget pakken , skal du åbne pakken og dække substratet, der er tilgroet med svampemycelium med den medfølgende jord Derefter vander vi (helst let fugter underlaget ved at sprøjte) og sætter et gennemsigtigt låg på, som vil fungere som et minidrivhus. Takket være dette vil underlaget holde på fugten i længere tid og behøver ikke at blive fugtet hver dag (selvom det er værd at kontrollere fugtighedsniveauet en gang om dagen). På dette stadiumer drivhuset med svampemycelium bedst placeret et sted med en temperatur på 20-25 ° C , så det kan være i en almindelig stue.
Efter omkring 8-10 dage for en hvid belægning vises på overfladen af underlaget. Det er etmycelium, der skal brydes og fordeles jævnt over overfladen af substratet med en lille rive eller gaffelFra nu af en lidt lavere dyrkningstemperatur, der spænder fra 14-18 ° C , anbefales. Placer minidrivhuset med svampe et lidt køligere sted
Fjern hver dag den øverste del af drivhuset for at kontrollere substratets fugtighed og fugt det om nødvendigt igen. Det er også værd at lade drivhuset stå åbent i et stykke tid for at slippe af med overskydende fugt og ventilere afgrøden.
De første svampe dukker op efter cirka 3 ugerNår de når målstørrelsen, kan høsten begynde. Svampe kan høstes, når betrækket under hatten begynder at skalle af. Vi vrider dem forsigtigt for ikke at beskadige de resterende mindre svampe.
Svampe fra egen dyrkning
Fig. Planto
Svampe kan høstes flere gange, og heledyrkning af svampe derhjemme kan tage omkring 2-3 månederDen næste høst er mulig hver 7.-14. dag. Husk at fjerne syge og døde frugtlegemer ved hver efterfølgende skylning, og at holde underlaget fugtigt hele tidenInden du bruger det i køkkenet, skal du vaske de friskhøstede svampe og fjerne de farvede bunde fra stænglerne. Hvide svampe kan opbevares i køleskabet i op til 4 dage, og brune svampe - op til 6 dage. Svampe kan også fryses, tørres, marineres eller konserveres. Nyd dit måltid!
Se også:
