For nylig har amatørdyrkning af svampe spist i haven været meget populærMyceliet af saprofytiske svampe - champignoner, østerssvampe og shii-take, som med succes dyrkes i amatør betingelser. Men det virkelige hit på markedet er det levende mykorrhiza-myceliumspiselige skovsvampeDette er en fantastisk mulighed for at overføre skovens originale smag til din have. Men kan det virkelig lykkes? Find svarene på spørgsmål relateret tildyrkning af svampe i haven
Svampe er svampe velegnet til dyrkning i haven og hjemme
Spiselige saprofytiske svampe
Saprofytiske svampe nedbryder dødt organisk materiale. De forårsager råd og råd, hvilket forhindrer ophobning af døde organiske rester i naturen. Ved at bruge denne ejendom, populær i amatørdyrkningspisesvampe , såsom østerssvamp eller ostemøl, kan vi dyrke på afskårne stammer af løvtræer (f.eks. eg, bøg, birk, poppel, pil, æbletræ) eller valnød) eller på halm. Derudover skal de forsynes med den rette temperatur, luftfugtighed og kuldioxidkoncentration. Ved at regulere de her nævnte miljøforhold er det let at fremkalde frugtdannelse i disse svampe. Og vi behøver ikke engang have en have, nogle gange er en altan eller en kælder nok.
Oftest kan vi finde i hjemmedyrkningsvampDen behøver ikke lys.Det er nok at sikre temperaturen fra 12 til 20 ° C. Derfor dyrkes den nogle gange hele året rundt, fx i kældre. Der er også færdiglavede svampemyceliumsæt til dyrkning derhjemme, indeholdende alt, hvad vi skal bruge til dyrkning - et passende substrat bevokset med mycelium, en pose med jord til at dække substratet, dyrkningsinstruktioner, alt pakket i en æstetisk karton eller beholder . Det er nok til at opretholde fugt og den rigtige temperatur. Den første høst kan nydes efter mindre end en måned. Høsten kan gentages og fortsættes i op til 4 måneder
Svampen kan også dyrkes i haven. Men på grund af dets termiske krav kansvampedyrkning i havenkun startes fra midten af april til slutningen af juli. Du bør vælge et skyggefuldt sted under buske og træer eller langs en mur eller en hæk, helst på nordsiden
Østerssvampforekommer i det naturlige miljø i Polen.Oftest kan den findes i løvskove sidst på efteråret. Det sker, at dens frugtlegemer vokser over døde eller døende træer i parker eller haver, ligesom nav. Østerssvampe vokser i karakteristiske klumper på siden af stammen, arrangeret i et fliselignende mønster. Deres hatte er mørkegrå til stålblå, med en diameter på 5 til 30 cm. De er velegnede til marinering og tørring. De er et godt supplement til kødretter, som giver en behagelig aroma. Udover smagen er østerssvampen kendetegnet ved høj næringsværdi. Det kan give os letfordøjeligt protein, B-vitaminer og minerals alte
Østerssvampedyrkningudføres på skyggefulde, afsondrede steder med høj luftfugtighed. Når den dyrkes på halm, er den første høst mulig efter 3 til 5 måneder. Hvis vi dyrker østerssvamp på træ, må vi norm alt vente til næste år på resultaterne.
Østerssvamp kan dyrkes på halm eller træ
Lige så attraktivt ershii-takeDet kommer fra områderne Østasien, Kina og Japan. Som i tilfældet med østerssvampe vokser frugtlegemer i grupper på dødt ved af løvtræer. Brune hatte kan nå en diameter på op til 20 cm. De kan spises friske, tørrede eller syltede. Udover kulinariske egenskaber har de også sundhedsmæssige egenskaber, idet de kan bl.a. lavere kolesterol. I overensstemmelse med en gammel kinesisk tradition blev indtagelse af shi-take anbefalet for et godt helbred og lang levetid.
Spiselig hytteost - shii-take
Forshii-take-dyrkningskal du finde et sted i halvskygge (det kan både være i haven og i et lukket rum). Dyrkningen udføres i to perioder - fra februar til juni eller fra august til november, kun på stammer eller grene af løvtræer. Den første høst er norm alt mulig næste forår.
På trods af adskillige fordele, interessant smag og næringsværdier, er dyrkningen af de førnævnte saprofytiske svampe ikke særlig populær i Polen. De fleste amatører af svampesmag foretrækker traditionelle porcini-svampe, boletes og røde svampe. Så kan disse svampe også dyrkes i haven? "Spiselige skovsvampe i haven
"Mens metoderne til dyrkning af saprofytiske svampe har været kendt i lang tid og meget brugt,dyrkning af mykorrhizasvampefra skoven, såsom vores elskede porcini-svampe eller sommerfugle , viste det sig at være meget mere kompliceret. For at disse svampe kan udvikle sig, har du brug for rødderne fra den passende træart, som svampen udvikler en mykorrhiza med. Vi har allerede nævnt mykorrhiza i artiklen om mykorrhiza i haven, og hvad det handler omFor at gøre ondt værre - at sikre selskabet med en passende træart er ikke alt. Som vi kunne læse i en af artiklerne publiceret i Wiedza i Życie i 2006 - Mycelium kan vokse under jorden i mange år, er der behov for en stimulus sendt af værtsplanten for at producere en frugtkrop.Forskere ved stadig ikke, hvilket stof der udfører denne funktion."
Men i dag ved vi, at det, der indtil for nylig syntes umuligt, er blevet bredt tilgængeligt takket være MYKOFLOR Mycorrhizal Mushroom Laboratory fra Końskowola. Takket være MYKOFLORs resultater er der dukket et levende mykorrhizamycelium af spiselige skovsvampe op i handelen, som nemt kan påføres træer i vores have - eg, bøg, birk, avnbøg, fyr og gran. Dette er en fantastisk måde atskovsvampe i haven !
Boletus er en af de mest værdsatte spiselige svampe
Præparatet omfatter myceliet af svampe såsom stivelse, fyrretræ, brombær, gedebille, orange-rød ged-ged, almindelig kærnemælk, gul kærnemælk, grøn gås. Vi kan ikke være sikre på succes med at få frugtlegemer af spiselige svampe, men oftere og oftere modtager vi rapporter fra amatørgartnere om succesen med at dyrke disse svampe.Derfor er det værd at finde ud af, hvilke forhold der skal stilles til rådighed i haven for at have en chance for fremkomsten af velsmagende porcini-svampe, geder og røde fyrresvampe.
Boletus (boletus)forekommer både i nåleskove, løvtræer og blandede skove. Den udvikler mykorrhiza hovedsageligt med graner, fyrretræer og egetræer, gerne med midaldrende træer. Frugtlegemerne vises fra maj til november. Desværre er det usandsynligt at få boletussvampe på parceller og i haver, der ligger langt fra skove, fordi de vokser i forening med yderligere to arter af paddehatte (rødlig paddehat og hård paddehat), og jorden skal indeholde bakterier af slægten Pseudomonas. Men hvis vores have ligger lige ved siden af skoven, kan det give resultater at vente på boletus.
Efter at have påført mykorrhizamyceliet under fyrren, kan der også værefyrretræ , ofte forvekslet med boletus.
En anden svamp, der kan dukke op efter brug af mycelium Mycorrhizal Forest Mushrooms ermleczaj rydz , anses for at være en af de lækreste spisesvampe.Hvis vi vil have røde fyrretræer i haven, skal mykorrhizamycelium bruges under fyrretræer (også med bjergfyr) eller grantræer. Steder med høj, konstant luftfugtighed anbefales. Hvis jorden på grunden hurtigt tørrer op, er det værd at blande Hydrogel med jorden, før du påfører mykorrhizaen, som hjælper med at opretholde fugt i jorden. Riga kan komme fra juli til november. "
Koźlarze kan dukke op under birketræerne fra juli til september
Efter at have påført skovsvampen mykorrhiza, kan vi også forvente tømrere.Koźlarz babkaogorange-rød gedemandkan dukke op fra juli til september under birketræer. Kærnemælk er også meget populære skovsvampe. Hvis vi bruger mykorrhiza under fyrretræer, kan vi forventealmindelige sommerfugle(den bærer frugt fra maj til september). Efter at have påført mykorrhizaen under lærken, kan vi forventegul ranunkel(den bærer frugt fra juni til november).Skovsvampevaccinen omfatter ogsågrøn gåsDen vokser fra oktober til december under fyrretræer, helst på sandjord med meget lav
Anvendelsen af mykorrhizavaccinen er meget let. Under det valgte træ, omkring 10 cm bredt, graves små huller 10 til 20 cm dybe. Pres en portion af væsken (ca. 20 ml) ned i brøndene fra den købte flaske, så den kommer direkte på træets rødder. Vi bruger flere doser til store træer med et omfattende rodsystem. En pakke mykorrhiza er tilstrækkelig til at påføre præparatet på maksim alt 12 træer, hvorunder der såsvampe i haven vil vokse
Efter at præparatet er blevet administreret, begraves brønde og vand dem rigeligt. Mycorrhiza bruges bedst i perioder, hvor jorden er våd, og hvor temperaturen på substratet overstiger 10 ° C. Det tager mindst et år forsvampe at vokse i haven . Men deres gode smag vil helt sikkert råde bod på det! Vi skal også huske, at der også kan opstå giftige svampe efter brug af vaccinen.Når du plukker svampe i haven, skal du derfor være lige så forsigtig, som når du plukker svampe i skoven. Jeg ønsker dig en vellykket dyrkning! "
Se også:
