Fløde af gul peber og tomatsuppeopnåede berømmelse takket være tv-showet Revolution på tallerkenen. Der blev brugt rød peber. Vi foreslår en lidt anderledes, efter min mening bedreopskrift på creme af paprika og tomatsuppemed et ægte spansk temperament. Dens base vil være gul peber, som er en fantastisk kilde til lutein og zeaxanthin, som understøtter synet. Så vores suppe er ikke kun velsmagende, men også meget sund.
Peber frister med sin smag, dekorerer retter med sine farver, giver vitalitet og er frem for alt med til at beskytte vores helbred. Den er perfekt som forret og tilføjelse til supper eller saucer.Det kan også være den vigtigste og lækre ret alene, ikke kun om sommeren. Denne gang foreslår vi at bruge gul peber, hvorfra vi tilbereder spanskflødesuppe med paprika og tomater
For at tilberede flødesuppen skal vi udover gul peber også bruge: hvidløg, løg, purløg, chilipeber, tomater, fløde 36% samt s alt og peber efter smag. Hvordan forbereder man det? Peberfrugterne skal skæres i kvarte, og læg dem derefter sammen med hvidløg og løg på en bageplade, der i forvejen er beklædt med aluminiumsfolie. Bag grøntsagerne i 15 minutter ved 200°C. I løbet af denne tid kan vi skolde tomaterne, skrælle dem og skære dem i stykker. Kom derefter de bagte grøntsager i gryden sammen med saften, der dukkede op under bagningen. Tilsæt derefter tomaterne og den tidligere tilberedte bouillon. Bring det hele i kog og kog i 15 minutter. For at suppen får en cremet konsistens, anbefales det at blande den med fløde efter kogning. Til sidst smages retten til med s alt, peber og sukker.Tilberedt på denne mådepeber- og tomatflødesuppesmager bedst serveret med landbrød drysset med purløg og lidt ost
Ingrediensliste og det heleopskrift til flødesuppe med peberfrugt og tomaterkan du printe fra billedet nedenfor
Creme af paprika og tomatsuppe - opskrift
