Lovageer en værdsat tilføjelse til supper, hovedingrediensen i Maggi-krydderierne.Lovage bruges også i urtemedicin som en specifik for sundhed, skønhed og… kærlighed! Den er dyrket i haven og er fuldstændig frostbestandig og krævende. Find ud af, hvordandyrkningen af løvstikke ser ud , og lær om dens vigtigste anvendelser.
løvstikke
Lovage(Levisticum officinale) er en flerårig plante fra sellerifamilien. Den dyrkes hovedsageligt som industriplante og lægeplante.Lovage bliver op til 1,5 m i højden, dens stilk er stiv, opretstående, oval, og dens blade er mørkegrønne, skinnende og dobbeltfjedrede. Blomsterne er små, gule, samlet i gavlskærmene, vises i juli - august.LovageLet genkendelig på sin karakteristiske krydrede duft.
Lovage - ansøgning
Lovage brugesprimært i køkkenet. Mørkegrønne løvstikkeblade er en værdifuld tilføjelse til supper, stuvede og kogte grøntsager, især kål, stegt kød og fiskeretter. Smagen af løvstikke giver dig mulighed for at bruge denne urt i stedet for bords alt. Især når det blandes med andre urter for at hjælpe med at erstatte s alt.
Til kulinariske formål høstesløvstikkebladegennem hele vækstsæsonen. Dem, vi ønsker at tørre, skal indsamles i forsommeren og tørres på et luftigt, skyggefuldt sted. Bladstilkene kan kasseres, kun de nævnte blade er værdifulde.Opbevar de tørrede blade i en lufttæt beholder og knus dem lige før brug
Utvivlsomt stærkduften af liskeminder os om det populære Maggi-krydderi, fordi løvstikken er hovedbestanddelen af dette krydderi.Lovage rodekstrakterer en del af bouillonterninger, saucer og czubryca.Lovage oilbruges i likør - findes i mave-, bitter- og urtetinkturer.Lovage-urt-tinkturbruges som et middel til maskering af hvidløgslugt.
Roden og rhizomet af løvstikkeer ingredienser i nogle urtemedicin. De høstes i det andet og tredje vækstår i efteråret eller det tidlige forår. Lovage-infusioner har en vanddrivende og krampeløsende virkning, stimulerer udskillelsen af mavesaft og har også en let beroligende effekt.
Tidligere varbrugen af løvstikkeprimært forbundet med dens helbredende virkning.Det blev brugt til flatulens, ødem, som vanddrivende middel og som menstruationsstimulerende middel. Afkog, infusioner eller tinkturer af lovage blev administreret som et stimulerende middel til libido og som en kærlighedsdrik. Interessant nok blev den afskårne stilk af løvstikke brugt som drikkeslange ved sygdomme i svælget og munden
løvstikke - dyrkning
Lovageer en ekspansiv plante, der kan lide en solrig og varm position og jord rig på næringsstoffer. Jorden tildyrkning af løvstikkeskal være let, humusrig, rig på calcium og dybt dyrket, fordi løvstikke har et stærkt forgrenet rodsystem.
Takket være talrige rodsugere forårsagerløvstikkeikke problemer med reproduktionen. Klip karpen jævnligt med en spade, som også giver dig mulighed for at kontrollere plantens vækst
Lovagekan dyrkes fra frø ved at så dem i potter om foråret. Når de danner 3-4 blade, plant dem på et permanent sted med en afstand på 50x50 cm. Frøspiring varer norm alt 3 uger, og hele perioden med frøplanteforberedelse er omkring 12 uger
Dyrkning af løvstikkeer hovedsageligt baseret på lugning i det første år af dyrkning. I de følgende år er problemet med ukrudt meget mindre, fordi de store løvstikkeblade begrænser adgangen til lys for konkurrerende ukrudt.
Ved dyrkning af løvstikkeer det også vigtigt at vande den regelmæssigt. Det er dog værd at huske på, at for intensiv vanding har en dårlig effekt på frøplanten. Det kan endda hæmme plantevæksten. Lovage kan ikke lide overskydende fugt og vandlidende jord. Det er også vigtigt at fjerne eventuelle blomsterstande, da løvstikkeblomstskud svækker udviklingen af blade og rødder
Lovagetåler vinteren godt, derfor kræver den ingen tildækning
MSc Eng. Joanna Białowąs
