Lammesalat (Valerianella locusta) er en art, der tilhører Valerianaceae-familien. Det er en etårig, lav plante, hvis spiselige del er en bladroset. Skøre, sarte blade med en nøddeagtig note indeholder meget caroten, vitamin C, B og B2.
Indhold:
- Rapunzel - position
- Hvordan dyrker man lammesalat?
Rapunzel - position
Rapunzel foretrækker en varm, læ, solrig eller halvskygget position. På grund af det lave rodsystem kræver det let, frugtbar, fugtig og neutral jord. Den vokser godt i en række forskellige jordtyper, undtagen i alt for fugtige og skyggefulde områder. Den dyrkes norm alt i det andet år efter gødningen
Lammefrø kan sås hele året rundt. Oftest dyrkes imidlertid lammesalat som for- og efterafgrøde efter planter, der forlader marken tidligt.
Hvordan dyrker man lammesalat?
Vi dyrker lammesalat i jorden, men altanejere vil kunne nyde smagen ved at dyrke den i potter. Den vokser også godt i uopvarmede drivhuse og rammer. Frøene kan sås stort set hele året rundt
På grund af dens høje frostbestandighed kan lammesalat også dyrkes til vinterhøst, så frøene sås i september. Planter tåler frost ned til -15 °C, derfor kan vi høste lammesalat fra plantninger dækket med agrotekstil indtil foråret
Salatfrø til forhøsten sås i slutningen af marts og april. De sås i en dybde på 1 cm, i rækker med 15-30 cm mellemrum. Spirer vises 8-12 dage efter såning. Efter at planterne er kommet frem, er det tilrådeligt at tynde dem ud og lade planterne være 10-15 cm fra hinanden.
Plantepleje består i at løsne jorden, luge og vande. Med for lidt vand bliver lammets salatblade bitre. På grund af den korte vegetationsperiode kræver lammesalat ikke gødskning, men den reagerer godt på fodring med organisk gødning, fx afkog, flydende gødning eller planteekstrakter.
Lammesalat efterladt i jorden til vinteren skal dækkes med halm eller agrotekstil. Du kan også transplantere nogle af planterne i potter og dyrke dem i dit hjem.
Høst finder sted 2-3 måneder efter såning. Vi udfører det gradvist eller på én gang - skærer hele planter. Vi spiser norm alt lammesalat rå, som tilføjelse til salater, omeletter eller sandwich. Den kan også tilberedes som spinat
Læs også:
Hvordan dyrker man patisons?
Hvordan dyrker man grønkål?
