Spinat (Spinacia oleraceae) er en toboplante, der danner en spiselig roset af kødfulde blade. Afhængigt af sorten kan spinatbladene være trekantede eller ovale, og bladet kan være glat eller rynket. En interessant sort er spinat med røde bladstilke og årer (Bordeaux F1). Bladoverfladen er skinnende i alle varianter. På grund af den korte vækstsæson dyrkes spinat som efterafgrøde eller som forfrugt.
Indhold:
- Hvilken position for spinat?
- Spinat - kvarter og skift
- Spinat: dyrkning
- Spinatpleje
- Pottespinat
- Hvordan høster man spinat?
Hvilken position for spinat?
Det bedste sted for spinat er et roligt, varmt, let skyggefuldt sted, og jorden er tungere, frugtbar, temmelig fugtig, med en pH-værdi svarende til neutral. Spinat vokser godt i det første eller andet år efter gødning.
Spinat er en kortdagsplante, så husk at høje temperaturer, lange dage og en lille mængde nedbør forringer kvaliteten og forårsager for tidlig udslagning af frøskuddene. Derfor dyrker vi ikke spinat om sommeren. Den optimale temperatur for plantevækst er 15-18oC, og frøplanterne kan modstå temperaturfald helt ned til -6oC. Af denne grund kan vi dyrke spinat i det tidlige forår, det sene efterår og endda om vinteren.
Spinatkvarter og vekslen
På grund af den korte vækstsæson kan spinat sås i det tidlige forår. Det er en god forplantning til agurker, tomater, zucchini og kinakål. Som efterafgrøde føles den godt i positioner efter tidlige kartofler, kål, gulerødder, ærter og bønner.
Et gunstigt kvarter for spinat er tic-bønner, kål, pastinak, tomater, porrer, majroer, radiser, selleri, zucchini, rabarber, kamille, jordbær, timian, krydret og mynte.
Spinat: dyrkning
Spinatfrø kan sås stort set hele året rundt under hensyntagen til høstdatoen: til sommerhøsten (i begyndelsen af april), til efterårshøsten (begyndelsen af august) og til vinteren ( august/september). Vi kan så spinat under låg allerede i marts. Frøene sås i en dybde på omkring 2 cm, ret tæt, i rækker hver 20.-30. cm. Efter cirka 2 uger skal frøene spire.
Den mest populære er efterårssåningsdatoen, for at nyde de friske blade om vinteren. Ved vinterspinatdyrkning, hvor den snefri vinter er lovende, er det godt at dække planterne med for eksempel agrotekstil for at beskytte dem mod at tørre ud af kold vind og blive brændt af solen. Velovervintrende sorter omfatter bl.a Vintergigant, Greta F1 eller Monnopa.
Spinatpleje
Spinat er ikke særlig krævende. At vande, luge og løsne jorden er stort set alt, hvad du skal gøre for at holde den sund. På grund af det faktum, at dyrkningen af jorden til såning af spinat skal være forsigtig og jorden frugtbar, er der ingen grund til at supplere planterne med topdressing. Men hvis det er nødvendigt, er det bedst at fodre dem med naturlige præparater, såsom biohumus, flydende gødning eller planteekstrakter. Vi bruger kun mineralgødskning, når der er behov for at supplere manglerne i jorden
Spinat - dyrkning i en potte
Ikke kun haveejere kan nyde frisk spinat hele året rundt. Alt du skal bruge er en let skyggefuld vindueskarm eller altan, en krukke med frugtbar jord og så er den klar! Vi kan så frø regelmæssigt, hver 2. uge, så vi stadig har friske blade. Et interessant alternativ til traditionelle sorter er de såkaldte babyblade, det vil sige sorter beregnet til høst på scenen med unge blade. Ikke alene kan de høstes meget hurtigere, de indeholder også flere næringsstoffer end traditionelle sorter. De mest interessante babyblade tilpasset dyrkning i vores klima er følgende sorter: PV 1449 F1, Maya F1, Kyowa F1, Yuma F1 og Inca F1. Spinat i en potte kræver ikke mere opmærksomhed end andre planter. Det er nok at vande og gøde det regelmæssigt
Hvordan høster man spinat?
Vi kan jævnligt samle unge blade, eller klippe hele rosetter af efter cirka 6-8 uger efter såning. Øjeblikket for høst er vigtigt - nødvendigvis før blomstringen. Hvis vi forsinker lidt, vil bladene blive bitre og uegnede til konsum
