Saftige og sure rabarberstængler bruges hovedsageligt i hjemmebagning og konservesVi værdsætter dem især for deres karakteristiske smag, som skyldes det høje indhold af frugtsyrer: æble, citron og oxalsyre.
Med et gennemsnitligt forbrug har oxalsyre ikke en skadelig effekt på vores helbred, men husk, at hvis det indtages i overkant, kan det føre til afkalkning af kroppen.Rabarber er en flerårig plante, derfor dyrkes den i flere eller endda flere år på samme sted.For at forynge den, bør du dele de gamle karper i mindre om efteråret og plante dem i en ny position.Frøplanterne opnået på denne måde (helst fra 5-6-årige planter) kan bruges om efteråret eller foråret, hvor efterårsperioden er mere gunstig for dem.
Planterne, der er plantet i slutningen af september eller begyndelsen af oktober, vil have tid til at slå rod og begynde at vokse tidligere året efter.I områder med hårde vintre anbefales det dog at plante grundstammer om foråret for at mindske risikoen for, at planterne fryser til. Rabarber formeres oftest vegetativt (ved at dele karper), men unge planter kan også fås ved at så frø
Desværre er denne dyrkningsmetode kendetegnet ved en betydelig mangfoldighed af planter, fordi de ikke gentager forældreplanternes egenskaber godt.Unge enårige planter bør udvælges, før de plantes permanent. Afhængig af sort og mængde af jord, afstand fra 1x1m til 1,5x1,5m.
Rabarber høstes norm alt i det andet år af dyrkningen, men høsten bør ikke tage længere end 3-4 uger. Du kan samle 2-3 yderste blade ad gangen, men du kan ikke høste dem mere end to gange om ugen, for ikke at svække planterne for meget.I de følgende år kan antallet af opnåede bladstilke stige, men efter 10-12 års dyrkning bliver bladstilkene mindre - så bør rabarberdyrkningen genetableres
De vigtigste plejebehandlinger ved dyrkning af rabarber er at luge stedet i det første år, før planterne ikke producerer en stor mængde biomasseI ældre eksemplarer optræder blomsterskuddene i Maj bør fjernes, fordi de svækker plantens produktivitet betydeligt - du kan brække dem af eller skære dem ved roden
Hvad er skaden ved rabarber?
Da rabarber dyrkes mere og mere i haver og kolonihaver, er det vigtigt at vide, hvordan man beskytter dem mod sygdomme og skadedyr.Ud over svampe er et af hovedproblemerne ved dyrkning af rabarber plejefejl.
Den reagerer med rødme af bladene på overskydende vand, mens bladene på planter dyrket i jord med lav pH-værdi fremstår som pletter af forskellige former og farver.Dens symptom er oprindeligt mørk misfarvning i bunden af skuddet og på rødderne, som derefter bliver til våd råd.
Rabarber kan også inficere sygdomme forårsaget af svampe. De farligste er ascochytose og anthracnose.For førstnævnte er der karakteristiske rødlige pletter med en mørk kant på bladene.Med tiden tørrer den indvendige side af pletten op og smuldrer derefter. Symptomer på anthracnose er vandige pletter på blade og bladstilke, som fører til bladnedgang. Forebyggelse af rabarbersygdomme er at undgå fortykkelse af planter i bedene og at fjerne inficerede planteorganer
