Spiselig tomat Lycopersicon esculentum er en etårig plante, der tilhører Solanaceae-familien. Den kommer fra Mellemamerika, hvor den blev dyrket før Columbus ankom dertil. På grund af frugtens intense røde farve blev den oprindeligt betragtet som en giftig plante i Europa og udelukkende dyrket til pynt.
Tomatkrav
Tomater kan lide varm jord, rig på humus og næringsstoffer. Til deres dyrkning er det bedst at vælge en position med en sydlig eksponering, godt solrig og varm. Tomatbuske skal dyrkes på steder i læ for vinden.Tomatens ernæringsmæssige krav er høje. For korrekt vækst og modning af frugten bruges mineralgødning med en passende sammensætning. Tomaten er følsom over for direkte dyrkning efter kalkning, så denne behandling bør udføres under forfrugten (f.eks. kål, løg, agurk). Når man dyrker tomater, er det at foretrække at have visse planter tæt på, fx bønner eller rødbeder, men det anbefales ikke til gulerødder.
Tomater dyrkes fra frøplanter på grund af den lange vækstsæson. Du kan købe frøplanter eller forberede dem selv. Når du køber frø, er det værd at huske, at til tidlig høst skal du vælge frø af tidlige og mellem-tidlige sorter og planter med en kort vækstsæson. Højere udbytte kan forventes i senere sorter end i de tidligere. Tomatfrø sås i en dybde svarende til tre gange deres diameter. De spirer ved en temperatur på 22-25 grader Celsius.Ved planlægning af såning er det værd at overveje, hvordan frøplanterne produceres. I anden halvdel af marts begynder forberedelsen af frøplanter med quiltning. Frøene sås først i kasser, og efter at frøplanterne er kommet frem, samles de op i større potter. Klar til quiltning frøplanter skal have 2 ordentlige blade. På grund af bekvemmeligheden og den kortere forberedelsestid for frøplanter anbefales det at bruge multi-pot paller, idet quiltningsprocessen udelades. Vi sår frøene fra 15. til 20. april. Derefter opnås en frøplante af høj kvalitet med en veludviklet rodklump. 7-10 dage før plantning af planterne, bør vanding begrænses, og planterne bør tages udenfor. Frøplanterne plantes i jorden mellem 15. og 20. maj.
Velsmagende tomater fra frøplanter
Rødderne på de købte frøplanter må ikke være beskadigede eller tørre, og planterne må ikke være visne og gulnede. Det er også værd at se på deres vækstspidser og undersiden af blade, som ofte angribes af bladlus.Hver frøplante, du køber, skal være 15 til 30 cm høj, 5-7 blade og en rodkugle omkring 8-10 cm i diameter.
Når du forbereder stedet til frøplanter, er det værd at bruge sort folie eller ikke-vævet mulching. Affaldsstrimlen er spredt langs hele bedet, og kanterne er dækket af jord. Mulching af jorden øger temperaturen i rodsystemet, takket være hvilken planten vokser hurtigere og giver en tidligere afgrøde. Mulden reducerer også forekomsten af ukrudt og sikrer større og mere jævn jordfugtighed. Tomater føres til 1-2 skud, alle resterende sideskud, der optræder i bladaksen, skal fjernes. Ved at føre tomaterne ind i 2 skud efterlades hovedskuddet og det skud, der vokser over den første flok. Når de første klaser har nået den ønskede størrelse, er det en god idé at fjerne de nederste blade under dem. Denne behandling har en positiv effekt på planternes sundhed og fremskynder også frugtmodningen. Operationen gentages i de næste klynger, og husk kun at fjerne 3-4 blade ad gangen.Efter at den sidste klynge er dannet, dvs. senest den 20. august, fjernes toppen af hovedskuddet og efterlade 2-3 blade over den sidste klynge.
Tomatbuske kræver jævn vanding - i perioden med indstilling og frugtdyrkning er de meget følsomme over for vandmangel. Det er ikke tilladt at drysse hele planter!
Regelmæssig høst har også en positiv effekt på tomatudbyttet, da det stimulerer planterne til at producere nye frugter. Tomater høstes ved at fjerne bægeret, almindeligvis kendt som stilke. Tomater høstet ved fuld modenhed er intenst farvede og søde. De kan også plukkes tidligere i den såkaldte "på"-fasen, når de lige er begyndt at farve. Tomater må ikke opbevares i køleskabet. Hårde og langsomt modnende frugter opbevares i op til 3-4 uger
Høst af frø
Mange gartnere samler frø selv. De kan kun fås fra sunde planter.Høstbar frugt skal være moden. Det er bedst at lade dem stå et par dage efter høst for bedre modning. Når du skyller frøene, skal du skille dem fra kødet. Spredt ud i et tyndt lag, det stilles til tørre et luftigt sted. Det er også værd at vælge større og tungere frø blandt dem, hvilket vil garantere bedre fremkomst og højere udbytte. De tørrede frø opbevares bedst i papirsposer.
