Cites vokser i haven!
En hel koloni drager voksede på en nyslået eng, som er en forlængelse af min have. Jeg kan godt lide disse yndefulde, smukke svampe på stive, høje ben.
Hvordan genkender man en drage?Czubajki kani Jeg er ikke bange for at samle. Den er meget nem at genkende, og den er svær at forveksle med svampen. Voksne drager har en godt synlig flæseformet ring på benene under en bred hat. Den giftige svamp har denne ring vippet nedad, men bare hvis jeg ikke samler små eksemplarer
Hvordan laver jeg en drage?Jeg lavede en fantastisk middag ud af en del af min samling.Kani-hatte, let s altede, panerede og stegt i olie, er uden sidestykke. Jeg tørrede resten af svampene, kværnede dem i en kaffekværn og lukkede dem i en krukke. Om vinteren vil de tjene som krydderi eller base til instant svampesauce.
Drager er de lækresteI modsætning til den gængse opfattelse om overlegenheden af boletus eller bay boletes, er tørrede glenter efter min mening de mest aromatiske, de hurtigste til forberede og den lækreste.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
Mycelium fra butikken
I havesupermarkeder kan du købe mykorrhiza med spiselige skovsvampe. Prøverne vokser hurtigst i et miljø, der ligner det naturlige, det vil sige, hvor der er nåle- og løvtræer. En sådan mykorrhiza er tilstrækkelig til omkring 1000 m², og prøver kan forekomme selv efter 2-3 år. Priserne, afhængigt af typen af svampe, varierer fra 10 til 60 PLN pr. pakke
