Slutningen af sommeren og efteråret er det store øjeblik på grunden, hvor vi kanhøste frugtenfra de fleste frugttræer. Nu kan du endelig nyde den lækre frugt, som er kronen på værket på vores årelange arbejde i kolonihavehaven
Ved første øjekast kan det se ud til, athøst af frugter en meget enkel, men bestemt ret besværlig aktivitet. Hvor meget af den høstede frugt, der er egnet til konsum og videre opbevaring, afhænger dog af, hvordan vi indsamler den. Derfor er det værd at kende et par grundlæggende regler, der vil gøre høsten lettere, og frugten er mere velsmagende og fri for skader forårsaget under høsten.
Frugtsamling
Hvornår skal frugten høstes?
Det grundlæggende er at vælge den rigtigehøstdatoDe fleste frugter til direkte forbrug høstes, når de er modne. På den anden side skal du plukke frugter beregnet til opbevaring lidt tidligere, når de stadig er hårde - omkring 1 til 2 uger, før de når fuld modenhed.
Husk, at ikke alle frugter på træet vil modnes på samme tid. Det er derfor, vi samler dem gradvist, begyndende med de største og mest modne.
En bestemt faktor, der bestemmerdatoen for høst af frugtener det øjeblik, hvor frugten begynder at falde af træerne af sig selv. For at tjekke om æblerne eller pærerne er modne, tag fat i frugten med din fulde hånd nedefra, løft den lidt og drej den. En moden frugt skal let knække. Hvis ikke - lader vi det stå på træet i to til tre dage.
Høstdato for æbler og pærer
Tidlige æbler høstes, før de er helt modne, ellers bliver kødet hurtigt grødet. Vi skal ikke skynde os så meget med sene sorter. Høstdatoen er også vigtig i sensommeren og det tidlige efterår pærer. Hvis disse pærer bliver stående for længe på træerne, bliver de også melede og brune på indersiden. Efterårssorterne af æbler og pærer bliver modne til konsum omkring 2 til 3 uger efter høst.
Blommehøstdato
Blommer til øjeblikkelig forbrug høstes, når de er fuldt modne. Hvis de er beregnet til frysning eller konservering, bør høsten udføres lidt tidligere - når frugten er moden, men stadig fast.
Husk!Det er bedst at vælge en tør dag til høsten, når vejret er godt. Våd frugt placeret i kasser fordærves hurtigere. Men hvis det stadig regner, bør høsten ikke forsinkes for meget. Så er det bedre at plukke frugten, selv når den er våd.
Hvordan høster man frugten?
Førbegynder frugthøsten , gør dine kasser klar. Frugtindsamlings- og opbevaringskasser skal være rene og fri for fremmede lugte. Det er værd at købe et par billige plastikkasser med en kapacitet på omkring 10 kg. Hvis du bruger kasser fra tidligere år - vask og tør dem. Frugt kan også samles i flettede kurve eller trækasser (splinter kan dog skade frugtens skind, så i tilfælde af en trækasse skal dens bund dækkes med aviser)
Vær forsigtig, når du høsterfor ikke at beskadige frugten. Frugt med blå mærker, knækket hud eller afrevne stilke vil meget hurtigt begynde at fordærve. For at undgå skader på huden, er det tilrådeligt at klippe dine negle kort før du går i haven
Den plukkede frugt skal forsigtigt tages med hele hånden(griber med dine fingerspidser alene forårsager knusning og hurtigere forringelse af frugten lige under huden). Pluk derefter frugten ved at løfte og vende den på samme tid.Stilken skal forblive med frugten. Hvis frugten har en lang stilk, så hold stilken med fingeren, når du plukker den, så den ikke knækker
Hvorfor skal du være så forsigtig med stilken? skal spises med det samme eller bruges til konserves). Men hvis stilken knækker på midten, kan den let gennembore skindet på en anden frugt, der ligger ved siden af i æsken (brækkede stilke er især skarpe hos pærer)Vi begynder at høste frugter fra de laveste grene
Vi bevæger os fra ydersiden af træets krone til indersiden. Så går vi videre til den højere del af grenen - igen plukker vi frugten fra den yderste del af kronen til midten. Og så videre, indtil vi når toppen af træet
Hvis træet er for højt, skal du bruge en stige. Grene skal ikke lænes op ad og bestemt ikke betrædes. Ellers risikerer vi at knække grenene eller beskadige barken, hvilket kan begunstige sygdommens infiltration. De plukkede frugter må ikke smides direkte i kasserne, da de let kan blive forslået. Vi samler dem i en pose slynget over skulderen. Når posen er fuld, hældes frugten forsigtigt i æsken.
Forbereder til opbevaring
Når du høster frugt , skal du have et par kasser og sortere frugterne på én gang. Dem med symptomer på sygdom eller fodring af skadedyr skal afvises. Til opbevaring skal du kun lægge frugt i perfekt stand i kassen. På den anden side bør dem med let beskadiget hud, forslået eller med afrevne stilke, placeres i separate kasser. Du skal spise dem hurtigt eller bruge dem til konserves. Ellers vil de hurtigt blive forringet og inficere andre frugterSe også:
