Sort hindbærer en relativt sjældent dyrket frugtbusk. I mellemtiden er det værd at værdsætte de sundhedsmæssige og ernæringsmæssigeegenskaber ved sort hindbær , hvis frugt har anti-kræft og antibakterielle egenskaber. De er også en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler og har fem gange højere antioxidantpotentiale end traditionelle røde hindbær. Se hvordandyrkning af sorte hindbær ser ud , og hvilkesorter af sorte hindbærder vokser bedst i haven. Her er hemmelighederne bag dyrkning af disse utroligt sunde og nærende frugter, som endda vil hjælpe dig med at slå kræft!
Sort hindbær - frugt
Sort hindbær - egenskaber
Sort hindbærer faktisk sorter af hindbær (Rubus idaeus) med sort frugt.Sorte hindbærfrugterer velsmagende, velegnede både til direkte indtagelse og til konserves. Når de modnes, er de røde, og når de er helt modne, bliver de næsten helt sorte. De er dækket af en tydeligt mærkbar blomst. De adskiller sig fra traditionelle røde hindbær ikke kun ved frugtens sorte farve, men også ved deres unikke sundheds- og ernæringsmæssige egenskaber
De sundhedsmæssige fordele ved sorte hindbærer primært baseret på det meget høje indhold af anthocyaniner, hvilket er fem gange mere end i røde hindbær. Anthocyaniner hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen og forhindrer dermed nedbrydning af cellemembraner, ældningsprocesser og forskellige civilisationssygdomme.Sort hindbærfrugt har en anti-kræfteffekt , begrænsende m.i udvikling af prostata-, tyktarms- og tyktarmskræft
Det er også værd at være opmærksom påsorte hindbærs bakteriedræbende egenskaber , hvis frugt begrænser væksten af bakterier, der forårsager lungebetændelse, mavesår eller betændelse i de øvre luftveje. Interessant nok harsort hindbærfrugtforbindelser med antiinflammatoriske egenskaber, der virker på samme måde som ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler såsom aspirin eller ibuprofen.
De ernæringsmæssige egenskaber af sorte hindbærer relateret til det høje indhold af vitamin C og E og makronæringsstoffer såsom kalium, calcium, magnesium og zink. Sorte hindbærfrugter indeholder også høje koncentrationer af kobber og jern, takket være hvilke de kan understøtte behandlingen af anæmi.
Alle disse værdifuldeegenskaber ved sort hindbærgør det værd at have denne busk på din grund og nyde fordelene ved dens frugter.
Sort hindbær - moden frugt bliver sort
Sort hindbær - dyrkning
Dyrkningskravene til sorte hindbærligner meget de traditionelle røde hindbær, der bærer frugt på to-årige skud. Planten skal stå i en solrig position, det kan være både blide skråninger og skråninger, samt sletter, gerne i læ for vinden. Jorden skal være frugtbar og fugtig, men tilstrækkelig luftig og let sur. På for tung og komprimeret jord giver disse frugtbuske mindre udbytte og er mere modtagelige for hindbærsygdomme.
Dyrkning af sorte hindbærer bedst, hvis vi planter den i en bane ved siden af ledninger eller et hegn, fordi dens skud er meget lange (op til 4 meter i sorten 'Bristol') og skal være bundet til støtter.
Sort hindbær - skåret
At skære sorte hindbærer en meget vigtig procedure, for uden at skære buskene kan det være invasivt og vanskeligt at kontrollere. Metoden til at trimme sorte hindbær adskiller sig dog fra at skære røde hindbær eller brombær.
Den første udskæring af sorte hindbærudføres i det sene forår. Vi forkorter derefter dette års stigninger til 1-2 m. Dette snit favoriserer bedre forgrening af de sorte hindbær, frigivelse af et større antal nye vækster og dermed - bedre frugtsætning i det næste år.
Den næste udskæring af sorte hindbærudføres efter høsten, norm alt om efteråret. På denne dato skæres alle to-årige skud, der bærer frugt om sommeren (disse skud vil ikke længere bære frugt), ved bunden. Vi klipper også de svageste skud, så 5 til 6 stærke, sunde vækster forbliver på busken.
En yderligeretrimning af sorte hindbærudføres i foråret det følgende år, hvilket forkorter sidste års trin til en længde på cirka 30 cm. Busken skåret på en sådan måde bærer rigeligt frugt og bevarer en kompakt vane.
Sort hindbær - varianter
Sort hindbær 'Bristol'- er den mest populære sorte hindbær, der giver sort, fast frugt med en fremragende smag og høj forarbejdningsværdi.Frugterne af sorten Bristol modner i det 2. og 3. årti af juli. Frostbestandigheden for dennesort hindbærsorter gennemsnitlig. På grund af risikoen for frost under hårde vintre og skader på planter under jordfrost, undgå at plante den i frostbassiner, og på grund af risikoen for angreb af skud og frugter af svampesygdomme, undgå steder, hvor der ofte dannes tåge.
Bristol Black Raspberryer ret let påvirket af hindbær anthracnose og virussygdomme. Derfor køber vi kun frøplanter til haven fra betroede sælgere, som garanterer, at plantematerialet er sundt.
Sort hindbær 'Jewel'- synes at være den mest værdifulde sort blandt de ovennævnte, især for folk, der ønsker at undgå kemisk beskyttelse og sprøjtning af hindbær på deres grund eller i deres have.Sort hindbærjuvelviser en meget større modstandsdygtighed over for svampe- og virussygdomme hos hindbær samt over for frostede skud. Af denne grund anbefales det til økologisk landbrug. Frugterne er faste, skinnende og velsmagende, så de kan spises rå og konserverede. De modnes fra anden halvdel af juli
Te3 sorter af sorte hindbærhar de største anlæg for dyrkning i vores klima. Jeg håber, du vil blive fristet af mindst én af dem, og du vil nyde fordelene ved disse frugter. Jeg ønsker dig velsmagende og … skål!
