Bladstilkene er den spiselige del af rabarberne. De er en god tilføjelse til kager og desserter. Du kan lave kompotter eller marmelade af dem. De mørkerøde, kødfulde, der bliver søde i fuld sol, er de lækreste.
Om foråret, i maj, vokser karpen lange skud, der ender i storslåede blomsterstande, sammensat af bittesmå hvide eller lyserøde blomster, som frøene er dannet af.
Ved at bruge ressourcer til udvikling og opbygning af frø bliver planten svagere, og bladstilkene tyndere og mindre velsmagende. Derfor bør blomsterstandsskud fjernes, så snart de dukker op. Der er situationer, hvor blomsterstandene vises for tidligt. Hvorfor sker det?
Her er nogle af grundene:
Gamle karperHvert 4.-6. år, helst i slutningen af september og oktober, bør du forynge rabarberne. Vi graver karpen ud og deler den i dele, som hver skal have mindst 2-3 rødder og det samme antal bladknopper. Efter at snitfladen er tørret op, samme år, skal nye frøplanter plantes permanent. På den måde har de mulighed for at slå rod inden frostens begyndelse, og i foråret det følgende år give en rigelig høst
Ukorrekt forberedt jordRabarber har høje jordkrav. Hvis jorden er tung, kompakt eller for let, forringes rodkvaliteten, og planten kan blomstre for tidligt under stress. Hvis vi vil forhindre dette, skal jorden til dyrkning af høsten være frugtbar, humus, med passende fugt og en let sur til neutral reaktion. Grundet oplagring af næringsstoffer i karper og skabelse af en stor mængde grøn masse, er jordens næringsindhold meget vigtigt.Derfor spiller gødskning med gødning en vigtig rolle i dyrkningen af rabarber. Brugt hvert andet år forbedrer det jordstrukturen, bevarer vand og næringsstoffer og fremmer udviklingen af karper.
Tørke og høje temperaturer om foråretforstyrrer rabarbernes udviklingscyklus, hvilket får dem til at blomstre for hurtigt. I perioden med vandmangel bør planterne vandes regelmæssigt hver 4.-7. dag, især i perioden med øget vandbehov, dvs. fra maj til august.
