Ærter er en etårig plante, og den brugbare del er umodne bælg og frø.I dyrkningen går vi dog oftere og oftere efter sukkersorter, der er kendetegnet ved brede, kødfulde bælg, som kan spises rå i små mængder.
De er meget søde, så de kan bruges som sunde slik til vores børn. For at nyde den første høst af tidlige sorter i midten eller slutningen af maj så tidligt som muligt, kan vi nu så frø.
Ærter begynder at spire selv ved 2-4 °C, så vi kan så dem i tørvecellulosepotter uden frygt.Kun de er egnede til produktion af bælgplanter, som er meget modtagelige for skader på rodsystemet og vanskelige at regenerere
Tid til at så
I februar kan du begynde at producere frøplanter af nogle grøntsager: korsblomstrede, bladrige og i slutningen af måneden også natskygge. Hvis vejrforholdene er gunstige, kan grøntsagsfrø med lang spireperiode sås direkte i jorden for at starte denne proces langsomt. Disse omfatter for eksempel blad- og rodpersille, pastinak og gulerødder.
I nogle regioner i Polen er februar allerede præget af positive dagtemperaturer. Så vi kan nemt begynde at så ærtefrø og andre tidlige grøntsager i potter eller rammer.
