Langt de fleste vinstokke, der dyrkes i dag, stammer fra den vildtvoksende art Vitis vinifera. Hans hjemland er en stor del af Europa, Asien og Afrika.domesticeringen af vilde former og fremkomsten af de første dyrkede sorter fandt sted mange århundreder før vor tidsregning, sandsynligvis i området med nutidens Armenien og Georgien
Klimaet i disse områder er absolut varmere end Polens, hvilket gør det mere befordrende for dyrkning af vinstokke. Vi bør også give lignende betingelser til de sorter, der dyrkes i vores land.Vi har ringe indflydelse på de fremherskende temperaturer i vækstsæsonen. Men ved at placere vingården på beskyttede steder og ikke udsat for vind, kan vi forbedre betingelserne for vækst af buske
Plantning af buske på godt oplyste, det vil sige let opvarmede skråninger, øger temperaturen i jorden og det omkringliggende område med op til flere grader. Undgå at plante vinstokke på skyggefulde steder, såsom under høje træer.Valget af metode til buskpleje er også vigtigt for druernes gode modning.Den anbefalede måde at dyrke vinstokke på er at sprede skuddene på pergolaen. Takket være denne struktur er hele busken jævnt solbelyst (især klaserne af bær).
Buskpleje er også meget nemmere, herunder klipning om sommerenEn værdifuld fordel ved at dyrke på en pergola er også den hurtige tørring af bladene fra dug og regn, hvilket forbedrer buskenes sundhed og reducerer angrebet af meldug og gråskimmel
